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做她的香煎豆腐。

豆腐可是個好東西，營養豐富，做飯也簡單。

可想要做的特別好吃，還是有技巧的。

首先豆腐的選擇，就要選擇北方的老豆腐，也就是稍微幹一點，含水量少一點，相對南豆腐來說沒那麼嫩滑，可很適合做這道菜。

蘇菀拿起一個大碗，裝了適量的豆腐，這些豆腐都被切得方方正正，很符合蘇菀說過的要求。

碗裡的豆腐被蘇菀撒了少許鹽，再有少許的胡椒粉，再用大碗扣住。

做過這些之後，蘇菀開口道：「都按照這個方法醃製，我馬上就回來。」

眼看蘇菀只在第三組稍稍停留，立刻就去了第四組，這讓第三組的宮女們下意識緊張。

但領頭的三姐姐卻道：「好好做事，不要亂說話。」

這句話顯然鎮住眾人，互相看看，又盯著搶先現眼的宮女，明顯不喜歡她。

手下醃製豆腐的手卻利落起來，雖然不知道這樣做是為什麼，可大家現在覺得，蘇菀似乎真的會做菜。

第四組這邊要做的是韭菜盒子。

洗乾淨的韭菜已經被瀝過水，今天的韭菜十分新鮮，蘇菀看著便眼前一亮。

蘇菀笑著道：「今天的韭菜盒子一定很好吃。」

說著，她已經開始和麵，韭菜盒子的面不用發酵，只用開水燙麵就好。

但蘇菀和麵的時候用了一半開水，一半涼水，讓麵粉不至於太黏，也不至於太硬。

蘇菀一邊和麵，一邊道：「韭菜盒子的麵皮非常重要，若是麵皮做好了，那這道菜就會好上七分。」

「剩下的三分裡，二分是韭菜新鮮，一分則是雞蛋要嫩。」

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