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有這個味道打底，方才的魚肉肯定不會難吃。

在蘇菀看來，現在的味道還是太單一了，金湯酸菜魚裡，最重要的酸菜還沒放呢。

雖然現代的酸菜名聲突然變差。

但好好製作的酸菜絕對是一道美味。

現在的底料裡放入衛鈞母親製作的酸菜，酸菜被切好整齊地倒入裡面，最後倒入能沒過四條魚片的水。

這下，姜蒜辣椒黃豆醬，再加上酸菜的香味。

直接用這個湯汁泡飯，都能吃上兩碗米飯！

蘇菀甚至覺得，自己是不是聽到咽口水的聲音了。

鍋裡水開，這會就要於淑幫忙，她跟於淑要把所有魚片都放到鍋裡。

不能直接把盆倒入裡面，而是要用筷子一片片當到滾開的水裡，如果一口氣倒入裡面，那盆裡所有澱粉也會到鍋裡，這樣做出來的酸菜魚湯汁顏色就不會好看。

所謂金湯酸菜魚，這湯也要清澈透亮的。

於淑確實是個好幫手，兩人迅速把所有魚片放入滾開的鍋中，看著魚片稍微捲起，就說明魚已經燙熟了。

此時湯汁的顏色也漸漸變成金色，再加上最後的糖，胡椒調味。

香味直接慢慢出來。

就算是吃過飯的右執掌，也有些想來一碗米飯。

剛想到米飯，旁邊於淑開口道：「菀菀，你看這個米飯蒸得可以嗎。」

方才蘇菀做酸菜魚之前，已經吩咐於淑蒸米飯。

偏軟的米飯，一定要水稍微多一點，米粒最好也是泡過的，而且不能用力揉搓米粒。

最重要是還有一個步驟，那就是在米飯的水裡，加一點點白醋，白醋跟米飯中和，更能激發米飯的香甜。

有蘇菀提點，這米飯還在悶著，都能聞到特有的米香味。

眼看於淑要去開啟蓋子，蘇菀立刻道：「別，先把火給滅了，然後直接再悶上一會，那樣出來的米飯更好吃。」

「正好，等我們把酸菜魚做好之後，接著做蒜蓉娃娃菜，還有蜂蜜蘋果湯。」

對啊！

還有兩道菜沒做。

但看著鍋裡翻滾的金湯酸菜魚，等等，這道菜還沒做好嗎？

不是出鍋就行了？

蘇菀彷彿看出衛鈞跟於淑的意思，笑著道：「還有一個步驟，做完之後，這道菜會更好吃。」

那就是熱油爆香。

沒有熱油爆香的酸菜魚沒有靈魂！

而其他人的表情非常一致。

怎麼可能會更好吃，現在的味道已經非常好了，聞著香味就知道，這道菜就算獻給聖人，那也是合格的啊。

所有人緊緊盯著蘇菀，想要看看她到底還要做什麼。

雖然嘴上不說，可所有人心裡都滿懷期待，甚至連右執掌也往前走了幾步。

蘇菀又會帶來什麼樣的驚喜？

作者有話說：

等v給大家表演日萬！愛你們！

第12章

鍋裡的魚片基本已經燙熟了。

蘇菀說還有最後一步沒做，所有人的目光都放在鍋裡，想看看還有什麼辦法，能讓這道菜更好吃。

說話間，另一個爐灶的水已經開了，蘇菀把旁邊的黃豆芽分成兩份，一份多一些，另一份少一些。

分兩次過滾水，然後把黃豆芽鋪在早就準備好的兩個大碗當中。

多的那份，自然是給御用監的，少的那份則留下來給蘇菀跟於淑。

但今日看來，右執掌可能也會留下來嘗嘗。

豆芽鋪好之後，酸菜魚片也分一大一小分別放到碗裡，等魚片撈完，湯汁也澆在上面，澆的差不多之後，鍋裡還剩了點湯底。