第17章 豆腐，豆乾面世(第1/2 頁)

淼淼到劉老爺家後發生的奇事，怪事，要說林升縣令沒有發現，那是不可能的。林升既然能做這麼久的縣令，說明他的腦子很靈活，不是個簡單的人物。不過關於淼淼的奇事，與他又有何干系，他只要護好這一方百姓，做好這一方縣令。此生便足矣。關於淼淼的奇事，對他來說是錦上添花。他很是欣慰，上天對他也算是不薄了。

林升縣令回到縣衙，

“你收拾東西去淼淼家小住，他家在孵小雞，很神奇。你去詳細的記錄下來。”

司農先是抬頭疑惑的看了看林升縣令，還是說了句“是。”後抱拳退下。

剩下林升縣令在那傻笑……

秋天到了，黃豆收穫了，一切的豆製品勾引著淼淼的味蕾。製作豆腐的過程，宛如一場細膩的藝術表演。首先，將精選的黃豆浸泡在水中，讓它們充分吸收水分，變得飽滿。隨後，黃豆被磨成細膩的豆漿，彷彿流動的黃金。接下來，豆漿被煮沸，熱氣騰騰，散發著濃郁的豆香。在關鍵的點滷環節，豆漿中加入適量的凝固劑，慢慢地，豆漿開始凝結，變成了柔軟的豆腐花。最後，將豆腐花倒入模具中，壓去多餘的水分，一塊鮮嫩的豆腐便呈現在眼前。它潔白如雪，質地細膩，散發著淡淡的清香，宛如一件精美的藝術品。豆漿會逐漸凝固成豆腐。隨後，將凝固好的豆腐切成小塊，放入蒸籠中蒸熟。最後，將蒸熟的豆乾晾乾或烘乾，使其水分減少，達到一定的硬度和口感。

這樣，美味的豆乾就製作完成了。豆乾可以用來烹飪各種菜餚，如炒豆乾、涼拌豆乾等，也可以直接當作零食食用。它富含蛋白質和營養，口感鮮美，

豆腐，豆乾的製作方法寫給李莊主。

“莊主，這是商隊這一趟賺錢的明細，這是買荒地，良田的地契。”

“好，辛苦了，”李莊主很是欣慰。又可以安排下上千人了。

雖然辛苦，但是他一點也不覺得苦。反而越幹越有勁兒。時常會想起去年吃上頓沒下頓的日子。很珍惜現在。

“莊主，這幾天又來100多人，已經沒有活計可安排了！”一個拄著柺杖的青年說。他少了腿，以前也是個響噹噹的人物。一把鋼刀揮舞的是密不透風，殺敵無數。現在是“萬家山莊”二把手。

“這個給你看看。”李莊主把地契遞給二當家的，笑而不語。

二當家看一眼後說，“這人員不夠啊！”說完爽朗的大笑。

“你先安排200個熟手。再加上那100人。讓你培養好的人手帶過去。有好苗子，你就帶在身邊，好好培養。現在多培養些幫手，眼光放的長遠些，更長遠些。”李莊主拍了拍二當家的肩膀，似乎另有所指。

二當家看著李莊主相視而笑。

“你去把我們莊子西邊的荒地都買了，建作坊，這是圖紙，你去安排。”

二當家的看了遞過來的圖紙。答了聲“好。”便見他仰天大笑而去。前幾天為100多人的安排愁的都要掉了頭髮。今天這麼大的一個驚喜砸在他的頭上。現在又愁人員不夠啊……

轉頭他去找了李二，“今天大當家的又給我安排活兒了。這人手不夠啊！”得意的說。

李二假裝無奈的說。“你是看不得我閒，是吧？剛回來，就又要趕我出去。”假裝生氣的說。

他們都知道，他們早一刻找到一個殘兵，老兵，那殘兵，老兵就能多一絲活下去的機會。這個時代健全人活著都難，何況是一群不普通的人。

李二每次出去找人的時候，也會帶一些孤兒，生活困難又想活下去的普通人，回到“萬家山莊”，只是這些人的工錢會低一些，不過他們特別滿足，因為能吃飽飯。

11月，豆腐，豆乾兒做出來了，味道十分鮮美。因為是個稀罕物件，賣20