第244章 大聚餐(第1/2 頁)

“我們也去？”塗璇璇望了望夏明海，驚喜地叫起來。能和這麼多集團的大拿一塊兒進餐，而且要去的地方是在仙照早有口碑的茶韻飄香茶餐廳！ 那裡的素餐聽說不亞於上海的什麼功德林，價錢也不是一般的貴，而且有錢也要預訂呢。聽董事長這麼一說，這妮子滿眼都是小星星。

禹若冰說：“當然！當初，你們幾個如果不是舍的旱澇保收的鐵飯碗出來，跟著你們老總創業，哪有今日的輝煌？你們是元老級的功臣吶，也該犒勞犒勞一下吧。再說，這頓大餐吃過後，有你們忙活得了。”

金兆銘聽到禹若冰吆五喝六的安排，不由地咧了咧嘴。孟先德拍了拍他的肩膀，嬉皮笑臉地說：“兄弟別耷拉個臉，掃了董事長和大夥的興，飯後還有的是時間和機會呢。”

一行人浩浩蕩蕩來到茶韻飄香二樓。人太多，老闆趙紫薇只得給安排了兩間茶室。秦蘇怡有意把新材料公司的干將們和金兆銘與禹若冰和她安排在瀟湘竹韻那間茶室，中醫藥研究所的和藥廠中層以上骨幹在另一間茶室。而且在主位的右側是曹盈盈和萬世明他們，左側則是金兆銘。

“諸位，嚐嚐我們茶餐廳推出的新品乾燒黃魚和八寶整鴨，你們可是頭一份呢。”趙紫薇笑吟吟地指點著兼任服務員的美女茶藝師端上兩盤大菜。

“這不就是咱們海邊人家常見的大黃魚嘛。”塗璇璇瞄了一眼，頓時口無遮攔地嘟囔起來：“不是說好的來吃這裡有名的素食齋菜嗎？”

大魚盤裡，是兩條尺把長色澤金黃的乾燒大黃花魚，魚嘴、腮蓋和魚眼沒有被濃稠的澆汁全遮住，讓人們認為那是一條正宗的黃花魚。聽見塗璇璇那麼一叫喚，趙紫薇不怒反笑：“我這裡可不賣假貨，你嚐嚐好了。”

塗璇璇像初生之犢還真不信邪，衝著禹若冰和秦蘇怡說：“要不我先試菜？”

看到倆領導沒反對，她就把筷子伸向靠魚頭處，夾起一塊魚肉放入嘴中咀嚼後說道：“明明就是魚肉嘛，不過就是海腥味很少，和淡水魚差不多……”

眾人也不多言，也紛紛下箸品嚐起來。都說女人最愛吃魚頭，曹盈盈毫不客氣地把筷子伸向魚頭夾了一下，終於發現了秘密：“這魚頭咋沒有頭蓋骨呢？”

其他人也發覺，儘管黃花魚的刺少，但是總不會這麼多人都下了筷子，連一根魚刺也挑不出來吧？

“紫薇，把謎底揭開吧，說說這魚是怎麼做的？”禹若冰也很好奇地問道。

“嗬嗬，它的主料是山藥和油皮。”趙紫薇也不藏拙，款款道出這道美食的做法：“大師傅是先把春筍、白蘑、香菇切成末狀，以少許油在鍋中大火加熱，將這三種材料加鹽、酒炒熟。再將洗淨去皮後蒸熟弄碎的山藥入鍋合炒，做成餡料壓實鋪在圓形的油皮上，捲起油皮摺好，幷包成扁橄欖球的長方形，折出魚頭做出魚尾，便做成了魚的形狀。

“再把包好的魚形表面撒上面粉，裹太白粉糊放入熱好油的鍋中，炸成金黃色裝在盤內。鍋裡留下少量油，燒熱並加入薑末、豆瓣醬、白糖、醬油、酒、醋一起拌炒。最後再倒入白湯，轉文火燉煮成湯汁，淋到炸制好的魚身上。滴上芝麻油、撒上切丁的青紅柿子椒就做成了。”

秦蘇怡指著另一盤菜問道：“這道八寶整鴨呢，也是這麼做的嗎？”

“這八寶整鴨的鴨皮也是油皮做的，但鴨頭、鴨腿卻是用山藥雕塑做成的，鴨眼是用豌豆仿其形做成的。在油皮做成的鴨形鴨肚子裡，塞滿白色的蓮子、黑色的香菇丁、褐色的胡桃丁、綠色的豌豆、然後是蘑菇丁、胡蘿蔔丁、生面筋煮後再油炸的烤麩等乾果和蔬菜，再加上各種調味料後用小火蒸制澆汁而成……”

“哇噻，看上去挺簡直，做起來好麻煩，看來我們只有吃大戶的命了。”曹盈盈說著，首先把筷子伸過去，邊吃