第79章 毫無壓力(第1/3 頁)

很快迎來了陳木前往國賓館參與最後一輪篩選的一天。由於是最後的一環選拔賽，因此他早早地抵達目的地接受例行檢查，在身份得到驗證之後才得以入場。這一關設計頗為嚴格，可能是為了避免任何形式上的不公正吧。

隨後參賽的所有人都聚集在昨日舉行儀式的大堂。等到所有人各就各位後，裁判才緩步出現，說明此次選拔的重要事項及規定。本次也是最嚴厲的關鍵時刻，設宴共有50桌，除了接待國內來賓，還有一些來自海外的駐華使節們應邀出席。

餐廳內座無虛席，參賽者中有許多人還是自家團隊的成員。陳木也漸漸意識到了這次比賽的與眾不同。與之前的幾次預選賽相比，這次的決賽更像是小兒科的升級版。

不過陳木並不怎麼緊張，畢竟宴會是他所長，之前也有過多次實踐經驗。

令他稍稍有些不確定的地方在於外國人的口味。畢竟淮揚菜的烹飪並不是一件輕鬆的事。

這次決賽要求每人完成四個菜和一個湯，這既是為了宣傳國家節儉的理念，同時也考驗廚師們的功力。值得一提的是，這五道菜品全都是熱菜，其他冷盤如拼盤或者甜品等皆不在考核之列。

具體而言，本次指定的“四個菜一道湯”為：三絲魚翅、二種做法的大蝦、草菇蓋菜、椰香蒸雞及竹筍芙蓉羹。

此外還有幾項可以選擇製作的冷菜：例如醬鴨、滷豬耳、白斬雞、醃製黃瓜以及糖酷大白菜等。而對於甜點來說，選擇不多：春捲、紅豆麵包、燒餅和千層糕。

但選手並不需要做出全部，只要選擇幾樣自己的拿手好戲即可。上交後再由評審進行評價並給出分數，獲得最高分的人即勝出。製作冷盤的也需要提供兩款菜品，最後評選出四人來，總共會有九位主廚進入下一步的賽事。

其他參賽者則需要負責配菜或製作水果和甜點。

聽到規則後，所有人都陷入了沉默，並且開始思考如何選擇菜品，以便在此選拔中脫穎而出。陳木最終選定了自己最拿手的一道菜餚—椰香蒸雞作為他的競品。

比賽隨即開始。各位參賽者領取各自所需的食材後開始了準備。其實椰香蒸雞是一道很常見的菜，有很多選手選擇了它。但這對陳木來說毫無壓力，壓力反能激發他的鬥志。

按照計劃，他的主要材料有：一小隻嫩雞淨重五百克、一隻新鮮的椰子，輔以適量的各種調料。

然後他細緻地將雞肉切成小塊，去除雞骨，準備好調料後將它們一起放入已開殼的椰子裡開始烹煮。大約半小時過後，新增少量鹽巴與雞湯提味。因為僅選擇了一道菜製作，很快就搞定了。如此一來就能更早地呈現自己的成果。

當所有人都把菜品準備好的時候，已經是大約一個小時以後的事情了。

加上評委們還需逐一品嚐每道菜餚，前後花了兩個小時才算結束。

當賓客們心滿意足地擦了擦嘴，從他們臉上洋溢的表情便能猜出，這場宴會令他們頗為滿意。

待各評委給出分數後，統計員才開始逐一匯總得分情況。選手們則趁著統計間隙，品嚐起了早已備好的小點心。常言道，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。

又過了半小時左右，眾人已酒足飯飽。

統計員也終於匯總完畢，並將成績單遞給了專案負責人。與以往一樣，公佈結果的任務自然也落在了他的身上。

在這樣凝重而又緊張的氛圍中，就連陳木也感受到了些許壓力。在場的所有目光齊刷刷聚焦於負責人身上，希望能夠儘快聽到屬於自己的那個名字。

為緩解這份壓力感，負責人大方地清了清嗓子，沒有再拖延，很快宣佈出了評選結果。果然如眾人所料，此次以椰子蒸雞脫穎而出的是陳木。

聽