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熱氣，符蘇剛開始還挺有耐心的拿著小勺舀，到後來端起沒他巴掌大的碗，仰起頭兩口給喝了，和喝豆漿一樣。

汪霽吃剩下小半碗，也推給他喝了。

符蘇在這點上絲毫不講究，兩個人都習慣了，吃點口水比浪費糧食要好。

上去二樓，先開窗，秋末山間的風比三恆系統裡吹出來的風更舒服。

不僅涼快，還是帶著味道的。一種蕭瑟的，乾爽的，山裡到了秋天特有的味道。

吃完豆腐腦熬豬油，鄉下孩子對熬豬油一點兒不陌生，小時候家裡熬了豬油，就盼著剩下的那鍋豬油渣。

之前家裡吃的豬油都是汪姨送來的，每每就炒蔬菜時放上那麼一小勺，汪姨熬一次能管兩家吃上很久。

第一次自己熬，汪霽站在灶臺前拿手機翻了翻教程，網上的教程都不太一樣，五花八門的，有豬板油先下鍋焯水的，也有往鍋里加八角蔥蒜料酒去腥增香的……

看得汪霽眼花繚亂，最終關了手機，決定就按照兒時記憶裡質樸的步驟來。

買回來的豬板油清水洗淨切塊，切塊後，省去了網上教程裡的各種步驟，汪霽直接倒進鍋裡。

為了熬油，他昨天特意回家翻出了一口老鐵鍋，沒有牌子，家裡的這種老鐵鍋都是早幾年去專門打鍋的人家裡買來的，不用機器，手工熱鍛。

鍋裡也不加水，直接翻炒把豬油裡的水分逼出來，小火炒就不會粘鍋。

熬豬油的過程很漫長，在出油前翻炒的動作不能停，汪霽恍惚覺得像是回到春天的清明，要動作不停地去炒一鍋茶。

可這次符蘇沒能幫上忙。

事實上，在汪霽開始切豬板油的時候，符蘇看著砧板上那一坨白花花油膩膩的肉就已經皺起了眉頭。

等豬板油下鍋開始翻炒，不可避免地開始散發出油膩味道的時候，他站在灶臺前發出了第一聲乾嘔。

聲音一出來，汪霽和他自己都愣了。

“不是，吃的時候也沒見你嘔啊？”汪霽傻眼。

結果符蘇捂住嘴又來一聲，金貴得令他震驚。

沒辦法，符蘇看著砧板上的豬板油就想到剛才的豆腐腦，這麼一聯想，再加上空氣裡揮之不去的油味，感覺胃裡好像裝著一坨板油。

他忍下噁心還試圖幫忙，汪霽連忙拒絕：“算了算了，豬板油也十塊錢一斤呢，你別待會兒炒的時候給我吐鍋裡。”

於是，在汪霽手臂都揮得發酸的現在，符蘇坐在離他兩米開外的餐桌旁，注視著這邊，起到一個增添士氣的作用。

水分幹後鍋裡就開始出油，清清亮亮的，這時候火候再調小，伴著窗外吹進來的秋風慢慢悠悠地熬。

等到鍋裡的豬油渣開始有些焦黃，就大功告成，可以開始撈。

鄉下裝豬油統一用的黃底帶花的搪瓷盆兒，汪霽裝了兩個半盆，一半自己家裡吃，一半回頭送去汪姨家給他們吃。

裝好的豬油放在一旁等待凝固，鍋裡還剩下一鍋的豬油渣。

小時候家裡熬豬油最期待的就是這個，汪霽拿起一塊吹了吹放進嘴裡，酥的，脆的，和記憶裡的味道沒什麼變化。

“好吃嗎？”有著抽油煙機和窗戶的雙重加持，灶臺前沒什麼油味了，符蘇走上前問。

汪霽給他拈了一塊，豬油渣挺油，符蘇沒伸手，腦袋湊上前吃了，接受良好：“很香。”

“你真是活一點不能幹，吃一點不耽誤。”

符蘇抬手攏住他右邊肩膀，從肩頸到胳膊，力道適中地揉了揉：“也幹活了。”

熬完豬油上午就沒別的事情了，兩個人坐在露臺上休息。

符蘇打了兩杯咖啡，給汪霽那杯打了奶泡，還給拉了個花，奶多了，汪