第279章 願賭要服輸(第1/3 頁)

“這小子局格大，有謀略，眼光長遠，思想不同一般人。看來師門要出人才來了，就是不知道你我能不能見到那一天的到來。”葉洪明指指陸陽對丁文忠說道。

“我有同樣的感覺，當初教他的時候也沒費什麼勁，很多東西他看兩眼便做得有模有樣。而且腦子裡東西多，活泛得很，我們想不到的東西，他能想到。不瞞你說，當初我開第二家店，二十多天的時間差點就被我那妻侄幹倒閉，無奈之下，我把他調過去，不到兩個月的時間，店子起死回生，現在店子裡還按他那一套在做事，生意還不錯。”

“我那都是誤打誤撞，亂整一通，上不得檯面的，兩位師尊就別往我臉上貼金了。再說了，這些都是店裡工人們做出來的，我一個人是沒辦法做那麼多的。”

“你叫這為誤打誤撞？半年時間連開三家店能叫亂整一通？我聽你師兄說，你還準備以後一個月開一家新店，要把店子開到省外去，這也叫上不得檯面？”葉洪明笑罵一句陸陽。

“這火鍋就比飯店強嗎？為什麼你不是把飯店加以推廣，而單單鍾情於火鍋，你這一身手藝不是白白浪費了嗎？”丁文忠不是太能理解陸陽的做派。

“小飯店的複製性太強，滿大街都是小飯店。更不好的一點是對菜品的味道難以實現統一，做不到標準化，管理起來太難了。而大飯店對投資要求太高，而且在市場的衝擊下，又難以保證高額的回報，萬一經營不善，想要脫身的話又太難了，所謂船大難掉頭。

而火鍋就不一樣了，我可以選定一個大眾喜愛的味道，做成統一的一個標準，就是開上一百家店，味道也不會變。我計劃在一定時間，條件成熟時，搞一個小的底料作坊，以後我所有的店，就用這個底料，這一塊我讓毛師兄去負責，他就是我的技術總監了，我的招牌支柱。

菜品上靈活多變，不定時的交替一些菜品，不至於讓客人厭煩菜品的單一，保證一個新鮮勁兒，以而增加客人的粘黏度，這樣店子有長期穩定的客源。

在經營上，就算有選址不當，造成營收不理想，在及時止損這一塊上也方便。店子小嘛，幾萬十來萬開一家店，萬一做不下去，可以馬上關掉這家店，到其他地方重新開店。所以，虧了也不太心痛，畢竟只是一家店，對總體影響不太。就像大街上那麼多的紅旗連鎖一樣的，一家兩家店的虧空，可以及時止損，關掉這兩家店也傷不了身，總之總體市場在這裡，在需求不變的環境下，總體也就出不了問題。”陸陽細心的解釋給二人聽。

“你看看，你看看，這就是我說他有謀略，眼光長遠，思想不同於一般人的地方。換著你我二人，我們能想到這些嗎？說實話，如果不是手裡放不下，再加上年齡大了不想折騰一番，我都想就著你的思路和你打一番擂臺了。”葉洪明掃了一眼陸陽。

“可不是，如果可以，我倒想開啟他的腦袋看看，裡面是不是和別人長的不一樣。”丁文忠苦笑一下，無力的搖了搖頭。

“好啊！我舉雙手贊成你們加入這一行業，我們一起大展拳腳，以後這個行業裡就我們一家子人說了算，別的同行都得看我們的臉色行事。”

陸陽興奮得直起身來，聲音比剛才高出一倍。這一舉動驚動了鄰桌聊天的蘭瑛和宋莜莜還有劉青山一眾人。大家紛紛向這邊投來不解的目光。

“算咯，老了，不想折騰了。再說了，我也怕死後無臉見你師公，說我不務正業，你說呢！文忠師弟？”

“我...！我是師門罪人，我不配自稱師父他老人家的徒弟。”丁文忠有些不能釋懷。

“你呀，還是那麼執拗，其實師父早原諒你了。他老人家去世之前還多次提起過你，說你是我們幾個人當中最聰明的一個人。”

“我對不起師父，也害了文惠，我...