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邱春山一臉的拒絕表情：「我能讓他們不放辣椒嗎？」

「不能！」幾乎所有人都是異口同聲。

不放辣椒，那能是川菜嗎？

第22章 奔赴蜀中地

一群人又緊急訂了機票，飛去蜀中之地，因為過年，他們沒有避開春運，幸好訂的是頭等艙，寬鬆一些，加上有老人，一行人告別了老徐師傅，上了飛機，幾個小時之後，在蜀中機場落地。

獨孤浩炎在這裡有合作夥伴，不過因為過年，人家出去旅遊了，就安排了人接待，給他們安排的地方也有意思，是一個依山傍水的三層別墅，幾乎跟京中的配置一模一樣，只不過負責開車的司機沒有老徐師傅那麼「貧」，但也是本地土生土長的人，想去哪兒，他都能帶路，並且還跟他們說：「我們這號稱山城嘛，山山水水的多一些，所以這來回的交通就有些另類，過山車吊著小轎車走。」

「我知道！」道淼舉起手，興致勃勃的道：「還有空中巴士什麼的，可有意思了！」

他來的時候，已經查過資料了。

山城因為地貌的關係，各種溝溝渠渠不說，樓與樓之間，高低錯落有致，公交車都不走地面的，走的是空中，所以還有「空中巴士」的美譽。

「是的，張先生，我們這裡特色也就是這樣了，還可以去看熊貓，這裡看熊貓比較方便。」全國也就蜀中有熊貓基地，去看一眼，一輩子都忘不了那可愛的國寶。

「對對對，還有熊貓！」道淼猛點頭：「哦，還得去吃川菜。」

這裡的司機姓陳，陳師傅一愣之後，笑道：「當然，這裡有最地道的川菜。」

到了地方休息了一個白天，他們才緩過來，但是晚飯的時候，他們就吃到了一桌地道的川菜。

因為他們不是本地人，怕口味吃不太習慣，故而做的雖然是地道的川菜，但是川菜裡也有不辣的東西。

樟茶鴨、粉蒸肉、鹽煎肉、白油豆腐這都是不辣的川菜。

而回鍋肉、乾煸鱔片、清蒸江團等都是辣的菜品，其中，有一道東坡墨魚，最為有名。

「蘇東坡的墨魚麼？」道淼看著那道菜：「以前沒吃過。」

「來過蜀中沒吃過這道菜不奇怪。」老陳師傅道：「東坡墨魚是蜀中一道與北宋大文豪蘇東坡有關的風味佳餚。這裡的墨魚，並非海中的烏賊魚，而是樂山凌雲山、烏尤山腳下的岷江中一種嘴小、身長、肉多的墨皮魚，又叫」墨頭魚」。」

「好像是啊？」眾人對著那盤魚看了半天。

「相傳蘇東坡去凌雲寺讀書時，常去凌雲巖下洗硯，江中之魚食其墨汁，皮色濃黑如墨，人們稱之為」東坡墨魚」。」老陳師傅道：「因為稀少，且有保護措施，所以輕易吃不到，它與江團，肥沱並稱為川江三大名魚，成為著名的特色名菜，並聞名國內外。」

這也是蜀中人的驕傲之一。

一頓飯吃下來，邱春山是最滿意的那個：「幸好不都是辣的，不然我只能去廚房，自己煮麵吃了。」

他最愛的竟然是那道白油豆腐，好吃又美味，還不辣。

「宵夜幾位吃點撒？」大廚過來，一口川普非常有意思。

「龍抄手咧！」道淼還記得這個：「不要麻辣的。」

他記得當年跟老道士師父過來，當地的道士不知道怎麼接待他們，那個時候他還小，老道士師父就是這麼說的，龍抄手，據說包的跟銀元寶似的，用的是在高山上採來的野菜，用的野豬肉剁成餡兒，用的是老山參野雞吊的高湯，撒上的香菜碎都是他們道觀裡自己種的菜，加上從河裡撈起來的野生小蝦米。

用的水都是純淨無汙染的來自山澗的泉水。

據說是「靈氣十足」的一頓飯菜，其實只是一鍋餛