第23章 大巴山民俗風情(第1/2 頁)

大巴山脈位於中國西部，是陝西、四川、湖北、重慶三省一市交界地區山地的總稱，東西綿延500多公里，素有“千里巴山”之稱。這片廣袤而神秘的山地不僅自然風光壯麗，還孕育了豐富多彩、獨具特色的民俗風情。本文將帶您走進大巴山，感受那裡的獨特民俗。

一、土家風情

1 土家建築

大巴山深處的宣漢是四川唯一的土家族聚居區，這裡的土家建築以傳統吊腳樓最為著名。吊腳樓以木材為原料，採用榫卯技藝拼接部件，以穿鬥式構建空間，結構堅固且富有民族特色。隨著時代的發展，土家木質風格與現代建築技藝相融合，既保留了民族風情，又適合旅客體驗居住。

2 土家民俗活動

薅草鑼鼓

在長期田間勞作過程中，土家族人形成了一種獨特的民間音樂形式——薅草鑼鼓。這種音樂形式分為“文鑼鼓”和“武鑼鼓”，“文鑼鼓”抒情平緩，“武鑼鼓”喧囂豪放。薅草鑼鼓的歌詞見景生情，現編現唱，唱腔帶有川劇戲曲性色彩，是國家級非物質文化遺產。

巴人舞

巴人舞是宣漢土家族傳統的舞蹈，反映了土家人的平時生產生活狀態，如狩獵舞表現狩獵活動和摹擬生活姿態。巴人舞是土家人緬懷祖先、追憶民族遷徙艱辛、再現田園生活的大型舞蹈，其服裝和道具蘊含著土家族的文化元素，是中國第一批國家非物質文化遺產名錄之一。

3 土家服飾

土家族服飾款式以儉樸實用為原則，寬鬆且衣短褲短，袖口和褲管肥大。男子穿琵琶襟上衣，纏青絲頭帕；女子穿著左襟大褂，滾兩三道花邊，下面鑲邊筒褲或八幅羅裙。衣邊衣領繡上的花紋，繡工精美，色彩豔麗，是土家婦女智慧的結晶。

4 土家美食

宣漢土家族人性格豪放爽朗，且熱情好客。在重大節日或是友人到訪時，往往以肉食招待，做成“土家八大碗”：燒白、蒸骨、蛋卷、大酥、小酥、喜沙、蒸肉、坨坨肉。甜鹹搭配，口味豐富多樣。此外，土家人還擅長釀酒，所釀的土酒香甜醇厚，酒香四溢。

二、生活習俗

1 飲食習慣

大巴山人民的生活風俗以簡樸、實惠、利身為特色。一日三餐，富裕之家每頓兩葷三菜一湯，一般人家則兩頓乾飯一頓稀飯。食物以農家產啥吃啥為主，丘陵、低山區主食大米，高山區則以玉米和洋芋為主。副食品主要是隨季節出產的瓜茄小菜，以及醃製的鹹菜、酸菜等。過年過節或待客時，則豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉皆備，煎、炒、烹、蒸、煮、燉隨其所好。

2 飲茶與飲酒

民國年間，普通人家飲老蔭茶或以荊芥、銀花、菊花代茶，富家則飲細茶。建國後，飲細茶、用溫水瓶的人逐漸增多。飲酒方面，山區人民普遍喜歡喝烈性白酒，又稱“燒老二”。每逢重陽節，人們喜歡用高粱、玉米、大麥作原料釀酒，隨飲隨烤，味道香醇。

3 筵席與禮儀

大巴山地區的筵席有喜筵、酬勞筵、雜筵之分。喜筵講究碗數的多少，如“水十大碗”等。酬勞筵則是在大忙季節，農民換工互助時請工所辦的宴席。雜筵則種類繁多，如餞行、接風、請春桌、吃庖湯等。宴客時，筵席上還有一定的規矩，如客人須經主人邀請方能入席，席位有上下之分，上席為尊位。

三、民間藝術

耍鑼鼓

大巴山地區的“耍鑼鼓”是一種傳統打擊鼓樂，也是多種情緒表現的一種打擊藝術。標準的“耍鑼鼓”團隊一般由4人組成，分別使用牛皮鼓、大銅鑼、銅鈸、小當鑼等樂器。這種原生態的民樂在任何場合打起來都如天籟之音，使人精神振奮，具有極高的歷史價值和藝術價值。

大巴山的民俗風情