第101部分(第2/5 頁)

一排青幫打手站立。

“韓大人，請”劉長山側身，恭敬的讓開，讓韓旭先行。

韓旭哈哈一笑，抬腳就往門檻跨去。瞬間，突然感覺右邊一道凌厲的目光，隨之撲來的是濃烈的殺氣。這殺氣一閃而逝，但依然被身體感覺異常靈敏的韓旭捕捉到了。剛剛跨出去的右腳，又堪堪收了回來。

“韓大人，何事？”劉長山疑惑道。

韓旭轉身向右，目光停留在了門邊最後一名身材高大的鹽幫弟子身上，而這位鹽幫弟子雙眼直視前方，抬頭挺胸，面不改色。

身後的趙芸不明所以，唯一裴忠用同樣的眼神緊盯著這名鹽幫弟子。

半響後。

韓旭哈哈大笑，上前一步拍了拍這名鹽幫弟子的肩膀，若有所意的朝著劉長山笑道：“劉幫主，你這名手下不錯，很不錯。”

說罷，大笑著抬腳進入了杏花樓北樓。

第165章　劍舞，歌舞

劉長山包了杏花樓來請韓旭，準確點說是包下了杏花樓的北樓。此時的大廳內張燈結綵，青衣龜公，綠衣侍女齊刷刷的分成兩列，彷佛如等待貴賓的檢閱似的。

偌大的客廳，清出了全部空間，只有上首擺放著唯一的一張圓桌。令韓旭驚訝的是，此圓桌比常用的那種大了有四五倍，估計足夠放下全部的滿漢全席。奢侈不分年代，自古以來的華夏文化，似乎都講究個大而全。大排場，越大越顯得氣派，倍兒有面子。

一條地毯從入門處，一直延伸到那巨大的圓桌前。踩在上面，腳下傳來那種輕軟柔綿，飄飄欲仙之感。

“這是西域的波斯貨？”趙芸驚奇道。

“哈哈，小兄弟好眼力。”劉長山哈哈笑道：“不錯，這毯子是正宗的西域波斯地毯。如此大的毯子，整個揚州城內，唯有此一張。”

若是大唐時期，這波斯地毯雖然珍貴，倒也常見，貴族官宦家多少都會弄上這麼一塊。然而，早在大唐末年絲綢之路就已斷裂，弄到正宗波斯地毯的可謂難上加難，這已不是有錢就能辦到之事了。

韓旭此時對杏花樓的後臺老闆倒是生出了好奇之心。

紛紛落座後，劉長山對著侍女招了招手。隨手一道道製作精美的菜餚，流水一般端了上來。沒一會，偌大的圓桌上已被放滿。

劉長山端起酒杯朝著韓旭遙遙示意，笑道：“韓大人，小人在此先自罰一杯，這接風洗塵宴實在是晚了點。”說罷，一飲而盡。

“呵呵，劉幫主實在是客氣了。”韓旭笑呵呵的回敬一杯。

“旭哥兒，你看。”趙芸望著盤子內用瓜果雕刻的各式菜餚，驚歎無比。

童子獻桃，天女散花……

“韓信點兵”，芋頭雕刻的韓信，揮動令旗，盤內顆粒飽滿的粒粒黃豆。

更神奇的是“隋煬帝下江南”，豬皮凍上擺放著一艘由西瓜雕刻成的龍舟，窗欞樓閣，旌旗招展，栩栩如生。

……

這已不是在吃東西，而是在欣賞杏花樓大廚的刀工手藝了。

確實如此，淮揚菜十分講究刀工，刀功精細，尤以瓜雕享譽四方。形態精緻，滋味醇和；在烹飪上則善用火候，講究火功，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒；而原料多以水產為主，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味。菜品細緻精美，格調高雅。

醉蟹不看燈、風雞不過燈、刀魚不過清明、鱘魚不過端午。對時鮮的追求到了極致的地步。

川菜，魯菜，粵菜，唯有淮揚菜，是以地區州府來命名。但出處是揚州還是淮安，到是有爭論了。不過以隋唐發展，帶來了揚州的興起來看，淮揚菜還是以揚州為代表的可能最大。

“韓大人身在北方，這淮揚菜可不常吃到。”劉長山起身對著