中國糧食譜(第2/2 頁)

1.菠蘿：原產巴西

2.辣椒：原產美洲，明末傳入

3.南瓜：明末清初傳入

4.苦瓜：鄭和帶回國

5.土豆：原產美洲，明末傳入種植

6.甘薯：原產美洲，萬曆年間由東南亞傳入

7.向日葵：原產美洲

8.玉米

9.花生：原產美洲

土豆、紅薯、玉米、花生傳入中國，極大緩解了人口增長附帶的糧食壓力，為清代人口大爆炸提供了條件（清順治十二年人口1.2億，到咸豐元年4.3億）。

清

1.草莓：中國有野生品種，清中葉從國外引進良種。

2.番木瓜：明末清初，原產墨西哥

3.蘋果：中國原產的蘋果叫“柰”，又稱沙果，今天常見的蘋果是清末引進

4.菜花：光緒朝引進

5.捲心菜：清初引進，原產歐洲

6.洋蔥：清末引進，原產西亞

7.番茄：明代有記載，現在傾向於18世紀引入種植說，有報道指西漢墓發現番茄種子，證據尚不確鑿

8.西葫蘆

那麼我們原生的究竟有什麼？

1.水稻；

2.白菜：半坡遺址發現過白菜籽，但今天常見的白菜，可能仍然是由地中海一帶分多次傳入中國的，同時傳入的還有油菜；

3.小米（粟）；

4.糜子 ；

5.龍眼 ；

6.梨 ；

7.橙子；

8.櫻桃 ；

9.韭菜；

10.冬瓜；

11.大豆；

12.山藥；

13.茭白；

14.黑木耳；

15.葫蘆；

16.枇杷；

17.棗/酸棗：1200萬年前中國已有棗樹分佈（曲澤洲.1987）；

18.杏：中國是杏原生起源中心之一，另外中亞和近東也有原產品種；

19.桃子；

20.中國李（與今市面常見的黑布朗略不同）；

21.榛子 ；

22.慄；

23.獼猴桃：古稱“萇楚”，20世紀初傳入紐西蘭，改良為奇異果，今紐西蘭是最大的獼猴桃出口國；

24.荔枝：中國荔枝發源於中國本土，很可能是雲南、海南、廣西、廣東的野生品種馴化栽培。較早見載於《西京雜記》和司馬相如的《上林賦》。