第87部分(第3/5 頁)

報酬，這時，他在旅館收拾完行李後，來到老流氓的房間裡，遞給一個信封道。

老流氓想，還算做得不錯，一萬美元給了我們六千。也不和他客氣，於是接過了，道：“那謝謝趙教授了！”

老趙這次來並不是為了幾千美元的報酬，他要的是名，是資歷！

他笑道：“一凡，別客氣了！還沒有謝謝你投往《科學》的那篇論文呢，如果能中，學校的獎勵會更加豐厚，呵呵。好了，一凡，下午我們就去舊金山華人街轉轉吧，在那裡嚐嚐華夏菜。”

老趙當然不是第一次來舊金山的華人街，當年他在美國讀博士的時候，來過這裡不少次，此刻，他如同導遊般向老流氓和楊大美女介紹著華人街的景色。

“華人把聖弗朗西斯科叫做舊金山，據說，華人早期移民美國，往往被一個神話鼓舞著，即在美國西部這塊土地上遍佈金礦，所以才叫金山，而後來傳說在澳洲發現了新的金礦，這便有了舊金山的名號。舊金山的唐人街是美國規模最大的唐人街，也是亞洲之外最大的華人社群，歷史最悠久，約有近十萬餘名華僑居住。”老趙下午上身穿上了一件紫色的唐裝，一進唐人街，就給老流氓兩人介紹道。

老流氓一邊看著街道兩旁鱗次櫛比的招牌，一邊點點頭，道：“嗯，聽到的看到的都是華夏語，確實讓我們來到這裡，挺感動的。”

老趙彷彿回憶起了當年讀博士時第一次來這裡的情景，於是道：“你們看看那些中藥店﹑土特產店﹑雞鴨店﹑中餐館，還有那些掛滿窗邊的燒鴨﹑燒雞﹑燒豬和叉燒，其實味道很多比國內都正宗啊。如果不是這次有其他安排，在這裡住兩天，也挺不錯的啊！”

楊大美女這時用清脆的聲音道：“趙老師，你覺得為什麼會比國內的正宗呢？”

老流氓聽到這話，笑了笑，只聽老趙道：“怎麼說呢，因為這裡有不少百年老店，一般來說，店越老，菜就越有特色，越好吃，國內由於一些特殊原因，私營企業還是改革開放後才出現的。”

老流氓道：“趙教授說得對，這裡涉及到一個傳統的問題。我想起了國內的一個例子，全聚德烤鴨，解放前，全聚德的烤鴨標準是非常嚴格的，鴨子的品種，重量，身材勻稱程度都是有講究的，到塞進烤爐前，各種處理手續又是非常嚴格的，缺一不可。至於塞進去後，烤多長時間更不用說了。但是呢，解放後，全聚德變成了國營的了，剛開始幾個月還好，但時間一長，鴨子馬上變得難吃了，直到改革開放後才好轉。這是為什麼呢？”

老趙笑了笑：“原因當然很多，但事情已經過去了，我們不談也罷。不過一凡說的道理還是很好，剛才說這裡的店都是百年老店，一代代的手藝傳承得很好，這就是這裡的菜比國內的還要有特色的原因。”

三人路過一家旗袍店，老流氓看到裡面五顏六色的旗袍，於是對旁邊的楊大美女道：“我們進去看看吧？”

老趙也呵呵笑道：“那就進去看看吧，我也給女兒和你們阿姨買兩件回去！”

楊菲兒是江南人士，家鄉賣旗袍的店可是不少的，這時為難道：“一凡，這些衣服都是從國內進口過來的，我們就不用買了吧？”

老流氓一想也是，於是拍了拍額頭，對老趙道：“趙教授，你怎麼看？”

“要買就買一兩件吧，這裡的旗袍雖然是從國內進口的，但是有其特色，我們還是進去看看吧！”老趙回答道。

老流氓也想看看楊大美女穿旗袍的樣子，於是拉起她的小手，跟著老趙走了進去。

老趙對他媳婦和女兒的體型倒是記得很準，很快就給兩人各買一件，打包後，就坐在旁邊和一位女老闆聊起天來，然後一起看著楊大美女在那裡比劃著。

老流氓看到楊大美女一時半夥選不好的