第62章 耪 地(第1/4 頁)

玉娥在五月節前後的心情非常愉快，她對所度過的五月節還有著零零星星的記憶，她小時每年過農曆端午節時，那些年家裡根本就沒吃過棕子，可是在五月節前鎮上家家都淘米碾面。各家各戶都要在石碾上碾壓黍子和粘穀子，黍子所碾壓出的米是大黃米，粘穀子碾壓出的米是小黃米，這兩種粘米用水淘洗侵泡後，還要在石碾上碾壓成面。玉娥記得五月節前後家裡要吃幾頓烙粘糕，烙粘糕分為大黃米粘糕和小黃米粘糕，當然這兩種粘面能摻到一起，還能新增小米麵，烙粘糕的做法其實有很多種，只是每個人的做法各有不同。玉娥總是認為母親烙出的粘糕好吃，母親在烙粘糕時還要包裹上雲豆餡，玉娥從小吃慣了粘糕，她認為粘糕就是比棕子好吃，大黃米粘糕粘性大口感好，小黃米粘糕粘性差口感生硬。她在小時候還把粘糕誤認為年糕，因為那時候只有過年之前才淘米碾面烙粘糕，當然還有大鐵鍋所蒸製出的灑粘糕，還有粘豆包笨豆包等餑餑，那年月平時吃烙粘糕時大多都在五月節和中秋節時。玉娥知道在這些年過五月節的情景，幾乎家家都要吃棕子，鎮上的糧油店還銷售現成的江米，大集上還有商販賣現成的棕子。山區並不盛產江米，還沒有生長棕子葉的植物，當然還是能用本地生長的植物的葉片包棕子，包出的棕子並不算是正宗的棕子。

玉娥知道全家人都愛吃烙粘糕，她在過五月節的前四天就做準備，她使用自家的毛驢在碾道中先碾壓黍子，她把黍子碾壓出大黃米後，她又用溫水把大黃米淘洗乾淨，她第二天在碾道中又套上毛驢碾壓了黃米麵，她不愛吃小黃米粘糕，她就沒有碾壓粘穀子。玉娥還把碾壓出的大黃米麵在大盆中發過面，她還是能夠控制粘米麵的酸度，她能夠新增鹼面來調解烙出粘糕的酸度。玉娥還用大鍋煮熟自家種出的雲豆，她還使用壓莜麵麵條的木床子，她用木床子把雲豆製作成豆餡，她在過五月節前兩天就烙粘糕。玉娥在過端午節前太準備自家的伙食，她獨自在碾道碾米碾面就佔用兩半天工夫。小型粉碎機能夠加工出米麵，玉娥家裡還沒有購置小型粉碎機，家裡每年冬季加工糧食都要去往鎮上的加工點。機器粉碎出的米麵沒有石碾壓出來的好吃。玉娥這些年總是推碾子，家裡養著能拉石碾和石磨的毛驢。玉娥知道哥哥所在的建築隊在五月節後要停幾天工，哥哥要趁著這幾天要耪自家的頭遍地，嫂子懷孕就不能再下地幹活，況且她還要守著栽縫店，玉娥就要在家裡做各種零活，嫂子早晚都要幫助玉娥做飯，嫂子掙到零花錢後，她經常往家中買青菜和水果，她在端午節前還買回包現成的棕子。

玉娥今年在過五月節時感到很忙碌，她閒時還扛著鋤下去耪頭遍玉米，她就沒有沒有空閒上山菜野菜，哥哥在家耪地時，玉娥就很少經管那頭毛驢，哥哥下地和收工時總牽著那頭毛驢，他在耪地時就把毛驢放置在地邊地沿吃草，他還是耽誤半天工夫去跑山，他還是採回來猴腿蕨菜等野菜。在過五月節的那天，玉娥比哥嫂還起的早，她矇矇亮就出門先到難老婆河旁，她還有河水洗手臉，她只是聽說過五月節時早起用河水洗臉管眼睛亮堂，早起登山看景算是種風俗，還有過五月節的氣氛。玉娥在河邊洗過臉後沒有去爬山看景緻，她只是在河南的地邊採回艾蒿，她還在河邊的柳樹趟子中折斷兩根柳枝，她早早地返回家後，她把艾篙放置在大門口的牆上，她還放置在外屋門口的窗臺上，大門口和外屋門口分別插根柳枝，她在兩根樹枝上分別掛上五彩葫蘆。她知道家鄉的風俗是五月節院裡掛葫蘆，過年時才能貼新春聯。嫂子早早就從裁縫店裡返回，玉娥就親自動手烙起粘糕，嫂子中午飯負責炒菜和燉菜，哥哥趁著沒吃午飯前還去北山窪上過祖墳。玉娥中午飯沒有吃棕子，她吃下三個烙粘糕，哥哥吃過兩個棕子後，他接下來吃的是烙粘糕，嫂子吃個棕子後又吃碗米飯。玉娥認為今年五月節的中午飯菜比往年豐