第19章 皮蛋瘦肉粥，鹹蛋黃燉豆腐(第1/2 頁)

陳甜甜幾個人來到廚房。

陳甜甜讓表哥林曉幫忙燒火，她去米缸弄了一些米出來洗乾淨，放鍋裡先熬粥。

在表哥熬粥的時候，她去準備食材。

把一小塊瘦肉切成片 ，然後放鍋里加上一點料酒，煮五分鐘左右，撈出來把瘦肉切成絲，放在一邊備用。

把兩個皮蛋剝殼，切成一小塊一小塊的，再把姜切成絲。

“表妹，家裡有蔥嗎？”

“有的，我給你去拿，要多少？”

“煮粥，用不了太多，兩三顆吧”

“好”林盈盈應了一聲，就往外跑。

“甜甜，粥煮成這樣子可以了嗎？”灶臺的另一邊傳來陳冉冉的聲音，她在那邊看著粥。

陳甜甜走過去，看了一下鍋裡的粥“再煮一會吧 ，等粥再稠一點，表哥，火放小一點。”

“好”

“好”

過了大概兩分鐘。

林盈盈從外面跑了回來，手裡拿了幾顆蔥“甜甜表姐，這些夠嗎？”

“夠了”陳甜甜接過林盈盈手裡的蔥，把蔥洗乾淨，切成碎末。放在一邊備用。

這時鍋裡的粥也變的粘稠 ，陳甜甜把之前準備好的皮蛋，薑絲，瘦肉都倒進鍋裡，又加了一點鹽。繼續小火熬煮。

很快粥就好了，陳甜甜把切好的蔥花倒進去，用勺子攪拌均勻。美味的皮蛋瘦肉粥就好了。

陳甜甜考慮到外公不想吃東西，可能是嘴裡沒味道，就又拿出來三個鹹鴨蛋，打算做一個鹹蛋黃燉豆腐。好吃又下飯，配粥也不錯。

問表妹要了一塊豆腐。大舅舅是做豆腐賣的，所以，家裡不會少了豆腐。

把鹹鴨蛋的殼剝開。把裡面的蛋黃弄出來，切成丁，香蔥切末。

豆腐切小塊，水燒開加半茶匙鹽，煮2分鐘煮好的豆腐過冷水瀝乾。

鍋裡放少許油，把蛋黃丁炒散。放入豆腐，炒均勻。

兌半碗水，一茶匙鹽，一起大火煮開，小火燜五分鐘（更入味）。大火收汁，出鍋前撒蔥花就好了。

剝出來的鹹鴨蛋的蛋白也不能浪費，陳甜甜又炒了一道，鹹蛋白炒包菜。

林盈盈跟林曉早就被香味勾的在一邊吞口水了。

“甜甜，你弄什麼好吃的 這麼香”林大嫂夏薇見幾個小的 ，在廚房這麼久都沒有出來，不放心就來看看，還沒有走進廚房就聞到一陣陣的香味。

“大舅媽，已經弄好了”陳甜甜一邊應著，一邊把菜裝盤子裡。再拿個鍋，把粥都裝出來。

打算到院子裡吃飯。

幾個人，端菜的端菜，拿碗的拿碗，忙的不亦樂乎。

幾個人出來院子才看到，去賣豆腐的大舅跟大表哥回來了。

“大舅，大表哥你們回來了”

“大舅，大表哥好”陳冉冉兩姐妹趕緊跟他們打招呼。

“冉冉丫頭，甜甜丫頭好”

“兩位表妹你們好”

今天天氣不錯，沒什麼太陽，還有些風，在院子裡坐著很舒服。

林琨叫女兒女婿回來，很是高興，也不願意在床上躺著了，讓兒子林康把他背了出來。

所有人在桌子面前坐好。

陳甜甜跟姐姐陳冉冉給每個人都盛了粥。

“這是什麼粥？以前沒有吃過呀？”

“這粥裡面一小塊黑黑的是什麼”

“這跟豆腐一起煮的是什麼？雞蛋嗎？看起來也不像啊！雞蛋沒有那麼香”

還沒有開始吃，大家的問題就一個一個的來了，都跟好奇寶寶一樣，看著林蔓他們。

林蔓無奈的道“你們都別看我，我不知道，這是甜甜自己弄出