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剁好好的雞塊。
這隻雞是他今天剛剛殺的,非常的新鮮,所以也不需要焯水,焯水的話,可能會損失雞肉的鮮美味道。
用鍋中的熱氣將水分煎炸出去,等到把雞塊的表面煎到兩面微微焦黃,再下蔥姜蒜花椒八角桂皮香葉,稍微煸炒一下炒出香氣,烹入生抽,老抽,料酒,快速翻炒一下,加入適量的水,煮上二十分鐘,開鍋蓋放鹽與白胡椒粉調味,下入切好的土豆塊,繼續燜煮到土豆軟糯,才開啟鍋蓋收汁。
這樣一道土豆燒雞塊就做好了,之後他和鍾何兩個人合作又分別炒了其他的素菜,才開始準備吃飯。
今天他們一共做了五道菜,還有一個湯,其中有兩個葷菜,兩個素菜,一個冷盤,還有一鍋湯,
分別是土豆燒雞塊,芹菜肉絲,熗炒捲心菜,奶汁西藍花,涼拌紅油土豆絲,芹菜蛋湯。
說起來這個湯,其實還是是陸燃剛才突然想起來,臨時加上的。
因為之前鍾何炒芹菜肉絲的時候,摘下了許多芹菜葉,尖頭處的葉子都是嫩嫩的,丟了可惜,陸燃知道用這個芹菜葉燒雞蛋湯的味道非常不錯。
芹菜蛋湯,帶著芹菜的特殊香味,湯味鮮美,清香味足,喝起來別有風味,一點兒也不膩。
將所有的菜擺上桌子之後,眾人開始坐下吃飯。
今天他們也是忙碌卻又得到豐富回報的一天。
這樣一桌美味的食物,讓他們之前在田地裡的勞累感覺瞬間消失。
每個人坐下來吃飯的時候,都感到身心舒適,無比享受著現在的生活。
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