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「你們的招牌菜是什麼？」周鮮問道。

「清蒸大龍蝦、清蒸黃花魚……」趙夢香一連說了幾道菜，都是清蒸的。

「我要一份清蒸梭魚。」周鮮說道。

「還要其他什麼嗎？」趙夢香問道。

「暫時不用。」周鮮說道，這讓趙夢香和周圍一些看過來的人都愣了愣，這裡很多人都知道，施晴可是這片沙灘的形象代言人，她的身價可不是普通的導遊能比的，接待的大都是有身份的人物。原本以為這三人肯定也是大款，誰知居然三人吃一盤梭魚？不過，在場有少數人認出了周鮮，神情則有些古怪了起來，本來準備走的，都暫時不走了，留下來看好戲。

「你們稍等。」趙夢香本身就很節儉，自然不會對節儉的人有偏見，不考慮生意的話，其實反而對這種人很有好感，她將這份點單交給了蘇璟。

等蘇璟做好了清蒸梭魚，送到周鮮這桌的時候，他跟施晴都是一愣，兩人都沒想到會這樣見到對方，蘇璟很快猜到施晴是當導遊，施晴卻誤以為蘇璟只是暫時幫親戚家的忙當服務員，完全沒有往廚師那方面去想，因為蘇璟的廚藝她也早就嘗過。

施晴眉頭忽然緊緊皺了起來，讓周鮮在這一片吃飯，就已經過意不去，覺得對不起鄉村人，沒想到正好是蘇璟家的，心裡更加糾結，心想待會蘇璟會不會記恨自己？

可是，事已至此，周鮮根本不聽她的，她又不能強行拖著周鮮離開。

「這個老人是毒舌美食家周鮮。」施晴迅速寫了張紙條，利用桌子遮擋給蘇璟看，她現在只能提醒一下蘇璟，希望從小比她鬼點子多得多的蘇璟，能夠有什麼辦法。

「請慢用。」蘇璟沖施晴笑了笑，卻完全沒有去想應對之策的意思，很大方地將梭魚放在了桌上，這讓施晴急得跺了跺腳。

第十六章 頂級廚藝

在施晴膽戰心驚的視線下，周鮮開啟了蓋子，露出了整盤清蒸梭魚。

梭魚被切成了片狀，整齊地排成一個圈，好像孔雀開屏一樣，外加綠色蔬菜映襯，賣相還算不錯。

只見，周鮮夾起一塊梭魚肉，送進嘴裡，咀嚼起來。

「嗯？」周鮮忽然眼睛一瞪，雙手撐著桌子，差點站起來。

「周先生，您千萬別生氣，這不是大酒店，只是一家小海鮮店，而且這梭魚也不是高檔海鮮，您就稍微將就將就，不管怎麼說梭魚還是挺有營養，對身體有益的。」施晴盡力勸解著。

「這清蒸梭魚，怎麼做出來的？」周鮮卻沒有理會施晴，一臉震驚地看著蘇璟。

「咦？」看著周鮮這反應，施晴愣了一下，怎麼感覺周鮮好像沒有生氣的樣子？反而好像有點撿到寶一樣的激動？是自己的錯覺嗎？

對周鮮十分了解的馬騰和林採兒，則是一臉驚愕地掃了那盤其貌不揚的梭魚一眼，心想這盤魚究竟什麼味道，讓師傅表現出了久違的激動。

「先別跟我說，讓我猜猜。」周鮮忽然又打斷了正要說話的蘇璟，夾起第二塊梭魚肉進嘴，接著夾起第三塊，他彷彿完全停不下來，三兩下將整盤清蒸梭魚肉給吃了個一乾二淨。

這讓施晴、馬騰、林採兒都傻眼了，尤其是馬騰和林採兒，他們知道師傅因為對食物的挑剔，已經達到有點厭食的地步，每餐只是強迫性的吃一些，很久沒像這樣大快朵頤了。

「這應該叫開屏梭魚吧？」周鮮吃完之後，才緩緩地道，「做法說來簡單，先將梭魚打鱗剜鰓，頭尾各切一刀，將內臟從側面摳出，中段用刀切成片。魚皮置於大碗中，加入薑片、鹽、白胡椒粉、料酒、醋拌勻醃漬5-10分鐘。魚頭朝上擺在盤中，魚片在盤中擺成扇形，做成孔雀開屏的造型，撒上姜蒜末。放入已上汽的蒸鍋，蒸8-10分鐘左右即可。小紅尖椒斜切