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不得沙子，容不得一絲於百姓不利的事啊！

做到朝廷的正三品大員，要的是圓滑能變通，對有些小事能睜一隻眼閉一隻眼之人。

蘇軾做不來這些，甚至京城腳下，哪位商販被多收繳了稅，若被蘇軾知曉，也定要去找相關人員好好整治一番。

官場得意的蘇軾卻並沒有別人想象中那麼開心，在蘇軾這一年火速升遷的過程中，總有同僚會跳出來反對一二，直教蘇軾覺得煩悶。

唯一讓蘇軾感到欣慰的，就是好弟弟蘇轍此番也跟著一同被提拔來京師，一別多年的兄弟二人終於又能在同一個地方任職，這對於蘇軾來說可謂是煩悶的生活裡難得的溫情了。】

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開封府夜市中，有兩位身著布衣的中年人正在坊市內閒逛，在夜色的籠罩下，蘇軾蘇轍兄弟二人也難得忙裡偷閒一回。

“大哥，如今你我二人皆在朝為官，乃前幾年從未曾想過之事，未曾想過有朝一日，還能與兄長一同在夜晚漫步於京師的小巷中。”

蘇轍覺得有大哥在側，哪怕之前受到了再多的委屈，官署事情再繁瑣，此刻都煙消雲散了。

看著弟弟的孺慕之情溢於言表，蘇軾也很開心，不過他近來時常為朝中之事所困，有了一些不太好的預感。

二人走著走著，一陣米麵炸物的香味飄來，蘇軾尋著此味嗅了嗅，見到一位老伯正在煎炸著什麼。

還沒反應過來的蘇轍就這樣被蘇軾拉來了攤前，瞧著攤邊豎了一面小旗子，上頭歪歪扭扭的依稀可以分辨出‘餈糕’二字。

蘇軾走南闖北的，還沒見過這等美食，瞬間被勾出了饞蟲，買了兩個餈糕嚐嚐味。

沒曾想小小的攤位，還頗為熱門，蘇軾前腳付完錢，後腳就被告知前頭還有十來位食客，且得等著。

“老丈，你這口音聽著是南邊來的？”

老伯憨笑著答：“官人好耳力，小老兒正是南邊來的，正巧有一門手藝，又聽聞老鄉說京師繁華，就來出攤掙個餬口錢。”

好不容易等到蘇軾那份在做了，此時蘇轍百無聊賴的坐在小杌子上，腳尖踹著石子，陪兄長等餈糕。

看見坊市中人來人往，熱鬧非凡的景象，竟有一瞬不知今夕何夕。好似夢迴幼年在眉州時，蘇轍也是這樣坐在路邊等兄長買零嘴給他吃。

無怪乎餈糕攤是這兒生意頂好的，這等吃食以前京師人們未曾吃到過，新奇二字足以概括了。

只見攤主拿出之前備好的米飯，米飯也不僅僅是大米，還加了些糯米增加軟糯口感，又取出了一個規整的木盒，將熟米倒入木盒中壓緊實。

起鍋燒熱油，從木盒中挑出一塊塊四四方方的米飯來放入鍋中煎制，沒煎一會兒將米飯撈出，待油溫又熱了一些再將米飯放入鍋中再次復煎，最後撈出控油就成了一塊餈糕。

出鍋後的餈糕色澤金黃表皮酥脆，掰開餈糕裡面有著糯米的香甜，甚至還能拉扯出絲來。

除了不加其他食材只有米飯的原味餈糕，蘇軾還買了一份加了醃蘿蔔、豬肉末以及辣味芥菜的鹹辣版餈糕，這份餈糕出鍋後，蘇軾獻寶似的拿到蘇轍面前，舉著餈糕道：

“子由快試試，這辣餈糕定能合你口味。”

蘇轍笑著接過餈糕，在兄長的殷切目光下咬了一口，果真外表酥脆，裡頭的糯米以及大米很糯還帶著微甜，最關鍵的是還有醃蘿蔔特殊的脆爽酸味，辣芥菜帶來的辣味，以及豬肉的香味。

這麼多味道集合在一個小小的餈糕中，竟然還能做到不喧賓奪主，咬上去就知道是在吃鹹辣味餈糕。

蘇轍將另一半遞給蘇軾：“大哥試試，這餈糕果真不俗。”

看著弟弟吃的香甜，蘇軾接過另一半餈糕也大快朵頤吃了起來