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他可是從螃蟹上市吃到下市的第一人,又從夏日吃到了秋日:
從“搖扇對酒樓,持袂把蟹螯。”到“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊,且須飲美酒,乘月醉高臺。”
無論夏日還是秋日,飲著美酒總要有螃蟹相佐才算得宜。
糖蟹製作繁瑣無法立刻吃上,水煮蟹蘸醬又嫌寡淡的話,唐朝人們還有另一種對於螃蟹的神仙吃法。
煮熟的螃蟹去除肺腮,將蟹肉和蟹膏或蟹黃盡數挑出,最後一起放入蟹殼中,加入油姜、橙肉、鹽等調味汁一起烤制,這便是最便捷常見的吃法了。
也可在剛才蟹殼上覆一層酥和成的麵皮放入鍋中炸制,出鍋後面皮酥脆,蟹肉混合著蟹膏蟹黃鮮美多汁,挖一勺能吃上幾種不同的口感,這種做法有個非常熟悉的名字,蟹畢羅是也。
其實這種做法現在也很常見,蟹鬥蟹寶就很類似。】
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正商量著對高句麗用兵的李世民君臣聞言停止了討論,蓋因之前天幕曾提過多食油炸之物於身體不利,自此李世民已經很久未曾食用過炸制食物了,如今乍一聽聞,還挺想念。
“今日就到這吧,大家一起留下來吃蟹畢羅。”
長孫無忌一聽不對,回稟道:“陛下,這蟹畢羅乃是油炸……”
“朕知道,只此一回,咱們偷偷吃便是。”
長孫無忌等人很是無奈的一起跟著吃起了蟹畢羅。
連魏徵都十分讚歎:“蟹畢羅實乃美味。”
在美味螃蟹面前,風疾什麼的還是先不提了。
【唐朝人們還有一種別樣的螃蟹吃法,就存在於燒尾宴中。
還是需要將螃蟹煮熟,拆出螃蟹的蟹肉蟹黃等混合在一起做成蟹粉。以水和麵擀成一張大面皮,將蟹粉平整的鋪在麵皮上,從邊緣慢慢捲起麵皮,上鍋蒸熟即可享用。
如此多眾多樣的螃蟹吃法,不僅引得文人墨客喜愛吃螃蟹,就連許多帝王也很愛吃。
話說隋煬帝乘船遊歷至江都時,吃上了進貢的糖蟹,這下可如獲至寶了。
生活得十分精緻的帝王每次要把蟹殼給擦得乾乾淨淨,好似小娘子對鏡貼花黃般給蟹殼貼上金鏤龍鳳花的小圖案,還得一隻不落的貼。
特地給取了個新名字‘鏤金龍鳳蟹’,彷彿在和小夥伴們炫耀:怎麼樣我的新玩具不錯吧?】
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對這場面沒眼看的李世民覺得十分晦氣,他怎麼就和楊廣有了相同的吃螃蟹愛好?
隨後自我安慰道:“蟹畢羅可不是鏤金龍鳳蟹。”又歡快的吃了起來。
魏徵等人覺得他們應該躲在桌底,而不是在這裡。
皇上你嘀咕那麼大聲我們都能聽見好嗎?
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遊歷至江都的楊廣覺得不大對勁,以天幕之前對他的敵意來說,說起他肯定沒好事。
可這隋煬帝不是他楊廣啊,與他沒關係吧?
“是哪個不肖子孫會如此玩物喪志?”
楊廣問完話底下的大臣紛紛低下了頭,這叫他們怎麼接。
少頃,侍從稟報有貢品送來
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