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許卞老爺能夠諒解呢？”

易楊擺擺手：“再說吧！”便不再說話，專心看著自己手下煮著的那鍋海帶湯，為了讓它能快點把滋味熬出來，還特地切成了細絲，然後用溼布牢牢地把鍋蓋封了起來。

這個法子還是易楊聽林方曉無聊時說起的，據說是她師傅說的，把海帶熬的湯燒乾，鍋底下會留著一層黃黃的粉末，把這層東西掛下來，做菜或做湯的時候加上一點兒，可以使最普通的菜餚也能吃出海鮮的味道，特別好吃，所以他師傅把這玩意兒叫做“鮮味素”。

當初他們在林方曉家的時候，整天閒在家裡沒事做，也曾做出來一點這樣的“鮮味素”玩兒，果然能使飯菜增鮮，而且還跟易楊記憶中“銀米”魚的味道有點兒相似，可惜當時做的都沒有帶過來，如今這匆匆忙忙熬出來的，也不知道能不能達到那種效果。

“易大掌櫃，卞老爺和貴客到了，說要喝銀米魚湯。”張掌櫃慌慌張張地跑進來。

“你去跟他們說，銀米魚湯滋味太過鮮美，不宜在最開始喝，否則再吃其它什麼都索然無味了，不如留作最後收尾之用，這樣這頓宴席才夠完滿。”

張掌櫃擦擦頭上的汗珠，挪動著胖胖的身子回到雅間，充分調動他的三寸不爛之舌給易楊拖延時間去了。

易楊小心地守著他的那鍋海帶湯，已經差不多收幹汁了，火不敢燒得太旺，怕一下不小心燒焦了有焦糊味，又不能燒得太小，時間上趕不及，幸好最後還是成功地提取了不少的鮮味素，酌量加入到熬煮著大量魚肉的混合高湯鍋裡，各種肉類、魚類的鮮美滋味互相補充交融，再加上“鮮味素”的提鮮，易楊嚐了一口，略略點了點頭。

大夥兒本來就一直緊張地盯著易楊，見他點頭，俱都歡呼一聲：“太好了，終於成了。”

魚湯呈了上去，大家的心可只放鬆了一半，還有一半還在半空吊著呢，看見張掌櫃一臉輕鬆地從雅間裡出來，一下子全都圍了上去：“怎麼樣？客人怎麼說？”

張掌櫃清了清嗓子道：“方才我把湯送上去，那貴客喝了一口，閉上眼睛不說話，似在細細品味，我這顆心啊，都躥到嗓子眼了，著急得不得了啊！這時貴客搖著頭長長嘆了口氣，我嚇得差點兒腿都軟了，心想這下完了，他一定是吃出來了。沒想到貴客嘆完氣，接著說‘人間極致的美味啊！’，我這顆心才落回到實處。”

說著張掌櫃還用手在心口處按了按，接著道：“客人一口氣喝完了一整碗湯，把碗遞過來還要再添，又問我‘這銀魚湯跟我以前喝過的味道似乎有點兒不同，不知道這是為何呢？’，這回我可不慌了，只要客人說好喝，那其他的還不是靠我這張嘴說的嘛，我就說啊，這是咱們易大掌櫃的獨門秘方。”

“那貴客有沒有問你這秘方是什麼啊？”

“都說是獨門秘方了嘛，咱酒樓要靠這個吃飯的，那貴客也是明事理的，雖然有點兒遺憾，但也不會硬要問是不？”

“還是咱們易大掌櫃厲害啊，沒有銀米魚都能做出銀米魚的味道來。”

“可不是嘛，我看哪，御廚都沒有那麼厲害呢！對了，張掌櫃，廚房裡剩下的湯我們可以嚐嚐不？”

“這個嘛，得先問問易大掌櫃，咦？易大掌櫃呢？”

有人指指林方曉住的那個小院子：“剛才湯一做好易大掌櫃就過去了。”

大家這才想起林方曉中毒的事：“對了，方曉怎麼樣了？沒事了吧？”一堆人朝小院湧了過去。

張掌櫃張開雙臂攔住人群：“去什麼去，真是沒眼色，方曉有易大掌櫃照顧就行了，要你們湊什麼熱鬧。留一個人把方才的湯盛一盆給方曉送去，其他的人都回去幹活，該幹嘛幹嘛去！”

作者有話要說：

☆、嚇唬

林