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岸邊，只要走過跳板便可踏上陸地的時候，你卻始終呆在水上，這多讓人厭煩。有幾個幸運者曾在澳門、舟山或大沽上過岸。大多數英國人只曾離開自己的船登上中國帆船。天文學家決心要把大量資訊帶回以饗歐洲的學者專家，他記下了8月10日這一天。

首先，他對這條河的緯度&ot;作了第一次測量，這條河的緯度在歷史上還從未測量過。&ot;結果是39．10度，和西班牙的託萊多在同一緯度上。接著，丁維提在採集植物標本時發現一種用來染色的植物，便拔了一棵。這種植物以前林耐都未能辨認出來：這又是一個&ot;第一&ot;，丁維提為此感到十分自豪。一個中國人走過來給了他一棵毫無價值的蔬菜，這引起大家的鬨笑。&ot;低層的中國人一有機會就敢這麼隨便&ot;。由於他的好奇心被中國人的好奇心所壓倒，他只得撤退，免得尷尬。

在陸地上自然要比在遊艇上更受本地人--看熱鬧的人或被認為是保護看熱鬧者的軍人--的擺布。&ot;每當一個歐洲人上岸，必有士兵陪在旁邊。這表明他受到中國政府的保護，也可能這些中國士兵是奉命來監視的。&ot;

從8月5日起，英國人就吃中國飯了。他們對有些菜讚不絕口，而對另一些菜則不敢問津。&ot;人們以當地方式給我們上燉肉。這燉肉是用切成小方塊的肉，加上很多醬油佐料做成的。最講究的菜餚要算是魚翅和燕窩了。&ot;

侍從安德遜顯得挑剔：&ot;收到食物後，&ot;我們自己動手做，因為中國人太髒。如果不是餓得不行，決不吃中國人做的菜。&ot;不過，他承認中國人善於做米飯。這是中國萊中唯一看起來乾淨的食物：&ot;他們把米放在冷水中洗，然後用籮淘，再放到開水裡。當米粒綻裂後，再經過篩把水濾掉，放進鍋裡，直到大米變得雪白，裹硬皮為止。這種米飯比我們的麵包好吃。&ot;克洛岱爾的看法也是對的：&ot;黃種人不會咬麵包，他們用嘴唇嘬，吞吃一種半乾半濕的食物。&ot;

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