第36章 匯聚海陸空的鮮味，金裹銀三鮮炒飯！(第2/3 頁)

表示。

“林大師，您這道菜名字起的，比我爹給我取的名字都貼切！”

“你怎麼稱呼？”

“我叫張初十，職業廚師。”

.....

當米飯炒制完成。

林國棟拿起匯聚草地、山林、大海鮮美精華湯料的瓷碗。

炒勺盛出鮮美湯頭，手腕傾斜將湯頭緩慢如雨滴般撒入炒飯中。

此處十分考驗廚師經驗，如果湯頭加的太多，炒飯就會出水，沒有了原有粒粒分明的口感。

同時左手快速顛勺，湯汁入熱鍋，高溫作用下快速形成水蒸氣。

鮮香的水汽包裹著原本脫水乾癟的炒飯。

原本安靜的金黃炒飯猶如清水灑入滾燙火紅的木炭。

在湯汁中躁動不安。

大火炒制！高溫作用下每一粒米都瘋狂搶奪吞噬著湯汁。

瞬間湯汁精華被每一顆米飯完美吸收其中。

等待鍋裡的湯汁消失，林國棟看著還不夠豐滿的米粒。

如法炮製，再次將湯汁少量撒入米飯。

依舊是大火蒸發湯頭香氣，使其被炒飯均勻吸收。

肉眼可見看到鍋中原本受熱有些乾癟的米粒。

經過湯汁澆灌洗禮後，原本乾癟的米飯變得飽滿。

“差不多了，如果再加湯，米粒吸收湯汁到100%的程度。”

“米粒過於飽滿，吃起來就沒有炒飯的口感，而是湯泡飯了。”

“現在恰到好處，既保留了吃炒飯粒粒分明的口感，又能體會不同滋味。”

這道菜之所以成為林國棟前世的招牌菜品。

就是因為對米飯吸收湯汁的完美把控。

很多人吃過之後效仿，只學其形不得其義。

做出來的炒米飯吸收了滿滿的湯汁。

一口下去變成了湯泡飯，沒有了吃炒飯的口感。

眼看時機成熟，林國棟用勺子舀出一勺米飯放入口中。

一口下去米香四溢，每一顆米粒都隱約有滴滴高湯滋味爆出。

雞湯、菌湯、海鮮湯，無數種滋味在口中爆開。

可湯汁的溢位程度並不過分，讓食客能完全品味到鮮美后。

依然能吃出炒飯粒粒分明的口感。

林國棟將剩下的配料，蝦仁、青豆放入鍋中。

出鍋前一把靈魂蔥花配色。

將炒飯裝入餐櫃，林國棟騎上三輪車哼著小曲兒向醫院駛去。

江城第一醫院門口，姜夜，小亮和王明三人。

已經早早守在門口，看到那輛熟悉的破舊。

但貼滿貼紙的二次元人力三輪車駛來。

三人連忙上前幫忙，姜夜著急的說道。

“爺爺，今天我可早早就在這等你了，要是骷髏兵再敢胡說八道，我撕爛他的嘴。”

林國棟想起昨天骷髏兵攤著手賤嗖嗖的表情。

感嘆這幾名本不熟悉的孩子，透過他的美食如今建立起了友誼。

小亮則從背後拿出一個帶顯示屏的東西，向林國棟說道。

“爺爺，我昨天去買了你說的握力檢測器。”

“以後我每天都會記錄數值，來驗證復健是否有效。”

林國棟摸了摸下巴上的白鬍茬，回憶昨天他的握力資料。

“我昨天回家專門還測試了，前天我是12，昨天我是15。”

“你可要加油啊，可別讓我這個老頭子超過你了。”

小亮右手用力握著握力器，雖然使不上什麼勁兒。

可最重要的是，林國棟看到他心裡那團火焰燒的熱烈。

咦，王明，