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個糖醋茄產生了深深的疑惑。

她小心翼翼咬了一口，眼睛倏地亮了，居然還不賴。

和糖醋茄子可以說是天壤之別，有著完全不同的味道。吃起來像是用糖醋水浸泡的茄子塊味道，軟趴趴的，酸酸甜甜的，咬的每一口都可以感受到茄子的絲絲纖維，糖醋汁水一縷一縷附在茄肉之上，總之是非常的入味。

陸雨昭問攤主人這糖醋茄的做法，她也太好奇了，名字差不多的糖醋茄子，古今做法大相逕庭。

攤主人非常耐心地回：「將新鮮的嫩茄子切滾刀塊，沸水煮了後，用白布包著榨乾水分，再揉鹽醃製一宿。次日曬乾，用薑絲、紫蘇拌勻，放進罈子裡，最後潑上滾燙的糖醋調汁浸泡著，封壇。想吃的話，開壇即食。」

果然啊，是用調的糖醋水泡著的，陸雨昭點點頭。大手一揮，又賣了一罈子糖醋茄，沒別的，下飯。而且開壇即食，也很方便。

作者有話要說：

醃鹽韭和糖醋茄都出自《吳氏中饋錄》

第66章 腳店與手抓羊肉飯 開飯了，乾飯了

會仙樓的軟廣給吳老闆看了, 沒什麼大問題，按照他的要求修改了幾個地方就透過了。此後一經刊登，沒過幾日, 會仙樓裡酒和蟹的業績直線上升, 銷量翻倍。

顯然易見, 效果很好。

吳老闆高興十足，非常爽快地結掉了尾款。三百兩到手的陸雨昭也很開心，捧著白花花的銀子傻笑。

錢是由帳房先生親自典算後送過來的，講好了送到文家書肆來。陸雨昭特意過來拿錢的。

寒暄了幾句，陸雨昭送帳房先生出門，「有一事, 我想問問帳房先生。」

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