第91章 新菜口水魚(第1/2 頁)
來到客房二樓,柳大廚行禮道
“見過大老爺,二老爺,二姑娘”
他身穿一襲整潔的藍色布衣,腰間束著一塊白布,頭戴一頂草帽,手裡還提著一顆蔬菜
心裡尋思:莫不是二小姐有新菜譜了,臉上瞬間有了活躍
柳二姑娘眼中流露出期待,輕聲呼喚道
“柳大廚,你來看看”
只見一個超大的水簍中,裝滿了新鮮的鯉魚和鯽魚,看上去格外誘人
柳大廚驚奇說道:“豁喲,這些魚真是鮮美無比,比平常的魚更加嫩滑”
柳二姑娘撫著繡花手帕,輕聲細語地介紹著稻花魚的美食做法
“這稻花魚,吃法多種多樣,可以烤魚,魚皮金黃酥脆,也可以炸魚,魚身被汁料潑滿,色彩斑斕引人垂涎;甚至可以切片做成口水魚,或整魚蒸煮加辣汁,每一道都別具一格,初步定價50銀兩一盤”
她的話音剛落,幾個在場的人都不禁發出“什麼”的抽氣聲,幾乎驚呆了
柳大老爺更是難以置信地看著這一盤魚,定價五十銀兩,他小心翼翼地開口問道
“小蜻蜓,五十銀兩一盤,這價格是否過於昂貴了一些?”
柳二姑娘望向伯父,語氣中帶著幾分俏皮說道
“伯父,您可曾忘記我們手中烹飪的靈魂之味——辣椒?用它製作的麻辣魚,口感熱情似火,魚肉鮮嫩如絲,這絕對值得這個價”
柳大廚瞪大眼睛看著二姑娘,這在他做菜的生涯中可是從未見過,主家竟然定價如此之高,他沉吟片刻,開口道
“二姑娘,這價格如此之高,鎮上的人恐怕難以接受啊”
柳二姑娘則是睜大眼睛,微微一笑,“此魚並非賣給鎮上人們的”
柳大老爺捋了捋鬍子,微微上翹,開口對自家侄女說道
“不依託鎮上的人,此事怎麼做呢?”
柳二姑娘的睫毛如扇,低聲說道
“不,當然不靠鎮上的百姓,他們只求溫飽
而我想,我們柳府的客運酒樓可以開到附近的縣,或者圖謀更大,能開到京城,這樣就能吸引更多的人前來”
大老爺聽著此話也頗感振奮,但現實的無情提醒卻如影隨形
“小蜻蜓,你的想法固然美好,但路要穩穩的走,才能避免掉進溝裡啊”
柳二姑娘點頭表示同意,“伯父所言極是”
柳大廚聽著二姑娘的話,心中不禁起了微瀾,他這廚藝或許真的能夠傳承下去
於是他轉向二姑娘問道:“二姑娘,你看有何良策?”
柳大老爺聽到二姑娘的話,心中一動,他站起來說道
“蜻蜓,那我們這個菜試做出來,是否可以送給縣令府一試呢?這樣,我們酒樓的名聲也能打出去”
蜻蜓點點頭,回答道:“伯父,這個主意不錯,我們可以將新菜試做出來後,送去縣令府一盤”
“同時,我們酒樓也可以在第一天將另一道菜品打包帶回”
“另外,我們還可以規定,無論誰來定製,一天只能做100條魚,限量供應”
柳二姑娘接著說道:“父親,縣令府的人用過我們的菜品後,必然會向他們周圍的人推薦,這樣口碑相傳,我們的生意必定會越來越好
柳大廚聽後點點頭,笑著說道:“二姑娘,新菜譜中有口水魚、麻辣魚、酸菜魚、清蒸魚以及燉魚湯等菜品,老奴會認真研究如何製作”
柳大老爺也站起身來,走到酒樓大廳外邊,對著眾人和善地說道
“各位客官,今日我酒樓推出一道新菜品:稻花口水魚,鮮嫩無比”
“各位只需點這道口水魚,便會免費附贈一盒美味鮮花餅,只