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「舅。」秦宇忽然走過去說，「我想吃雞蛋餅。」

宋洪峰探出頭，一愣：「咋忽然想吃那個。」

秦宇說：「好久沒吃了。以前我媽做這個最拿手，說你也拿手，是不？」

「是，都跟你姥姥學的。」宋洪峰看著秦宇，欲言又止，然後點著頭搓搓手，「行，行，那咱家今早烙雞蛋餅。」

第4章 哈爾濱冰啤（四）

宋洪峰一口氣烙了六大張雞蛋餅，秦宇一人就吃掉三張。他家蛋餅不是把雞蛋麵粉混在一起的，而是先將薄餅烙熟，再單獨攤雞蛋。雞蛋跟烙餅一般大小，撒上香蔥，疊起來捲成個卷。這樣一口咬下，餅皮酥脆，雞蛋嫩香，尤其跟蘸醬菜更是絕配。

秦宇記得小時候，他媽還會把蛋餅裡夾上火腿腸，黃瓜條。有時他起床晚了，他媽就用個袋子把餅裝了，讓他攥著路上吃。他小學和初中學校是挨著的，上學會經過同一條長長的巷子，巷邊老樹自由瘋長，樹冠都疊在了一起。整整九年，秦宇就沿著這條路，一邊狂蹬腳踏車，一邊咬餅吃。導致他偶爾坐在桌子前邊吃早飯，都覺得呼呼的風灌進嘴裡，後背上書包一顛一顛的，像在敲著他的胃。

秦宇吃得多，給面子，宋洪峰格外高興，也吃下兩張餅，然後把剩的早飯用盤子扣起來，跟秦宇一起下樓了。這裡小區的一樓都是商鋪門面，連著樓道，很方便。宋洪峰家住二樓，下一層樓梯直接就能從後門走進餃子館裡。當然正門開在另一邊，對著街道。

秦宇幫宋洪峰一起和好面，放進機器裡揉開、壓扁、擀成皮。然後秦宇涮洗拖把、擦地擺桌椅，宋洪峰開始包餃子。舅媽一般頭天夜裡準備好餃子餡，六七種，有葷有素，一盆盆拌好放進冰箱才回去睡覺，因此第二天起得晚些。

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