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葉姜抹著跑出來的一頭汗,「不累,就是袋子裡的鰻魚好像醒過來了,你幫我把鰻魚處理了,活的我不敢弄啊。」
慕連城瞧著她強忍著不適的樣子,知道年輕的女孩子大部分都怕弄這種活的海產,他說道:「怕你還買,沒有魚就等下次好了。」
「你以為我想買啊,我還不是想讓孩子們吃飽點,今天買了半斤豬肉,和這條海鰻一起,能燒一大盤子呢。」
「海鰻也不好吃啊,你這不是糟蹋豬肉嗎?咱有二斤肉票,多買點就是。」
葉姜爬上樓,從廚房拿了菜刀和案板一股腦塞給慕連城,「你還真是不會過日子,這肉一頓吃完了,剩下這一個月怎麼過,別廢話了,趕緊處理鰻魚去,我保證做出來你們搶著吃。」
鰻魚燒肉,葉姜的姥姥拿手好菜,葉姜還記得姥姥手把手教過她,光是那濃鬱香醇的湯汁,泡上米飯她就能吃一大碗。
過了十幾分鐘,慕連城進屋,「海鰻我按你的要求處理好了,你去看看符合你做菜的要求不?」
葉姜這才出來,鰻魚片開去骨,切成一段段的碼在盤子裡,洗的乾乾淨淨,就連豬肉都切好了,放在另外一個盤子裡。
鍋裡倒上熱油,先把鰻魚段煎好撈出來,蔥姜蒜下鍋爆香,再放紅燒肉翻炒,炒出肉香後,把提前調好的半碗醬汁倒進去燜煮,然後把煎好的鰻魚倒進去一起小火慢燉。
整個三樓住戶,又被奇異的、混著海鮮和肉味的香氣勾的饞蟲都犯了。
夏小靈恨自己不爭氣,被香味吸引不知不覺走到了廚房,恰好葉姜掀開了鍋蓋,鍋裡的湯汁翻滾,半鍋鮮香的魚肉讓她鬼使神差的說了句丟臉的話。
「嫂子,你燒菜也太香了,鰻魚紅燒肉,我還從沒吃過,能讓我嘗一筷子不?」
說完她就後悔了,葉姜這麼小氣,昨天沒給她嘗菜,今天肯定也不會。
夏小靈自己紅了臉,「我就隨便一說,開玩笑的。」
葉姜拿了個乾淨的碗,夾了一小塊鰻魚肉,一塊五花肉,再配上一點燉出膠質的湯汁遞到她手裡:「這鰻魚你能吃,你嘗吧,不過就這一筷子啊,多了可沒有。」
「謝謝嫂子。」
夏小靈開開心心的接過來,咬了一小口鰻魚肉,那種海魚的鮮美和五花肉的濃鬱混合在一起,讓人慾罷不能的美味讓她顛覆了對海魚的認知,以前吃的都是啥玩意哦,為啥葉姜做啥都那麼香呢。
夏小靈意猶未盡,不過她也不好意思再要著吃了,她媽說的對,葉姜家孩子多,人家要緊著孩子吃呢。
「嫂子,改天你能教教我媽怎麼做這道鰻魚燒肉嗎?太好吃了。」
「可以啊,這又不是什麼難事。」
「嫂子你人真好,人美心善。」
葉姜:「好了別誇了,你昨天指不定在背後罵我小氣呢,回家吃你的黃花魚吧。」
夏小靈不好意思的笑,「這都被你猜到了,我承認錯誤還不行嗎?你以後教我做飯吧,我做了好吃的也給你吃。」
「得了吧,等你生完孩子再說。」
兩人就這樣閒聊著,有不少北樓的人過來洗菜洗衣服,夏小靈問北樓的一個嬸子,「張姨,你們咋來我們這邊洗菜接水,我們南樓的水不要錢的嘛?」
張嬸笑著罵了一句,「瞧你小氣的樣,我們北樓停水了,這大中午的家家都要吃飯,來接你們點水也要叫喚。」
葉姜心裡一咯噔,金秀鳳家也要吃飯,那是她來呢還是她侄女金魏來?
好煩。
金秀鳳買了菜回家,家裡沒人,她拉住旁邊的鄰居問:「看到我們家金魏沒有。」
鄰居說道:「咱們北樓剛才停水了,金魏端著盆髒衣服去南樓,說要給你洗衣裳呢,我說