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原來曼娘終於又回了臨安府,是以請了諸多相識親眷來吃席。
這桌酒席是禽八珍宴。
周岑遠遠招呼他:「快過來,四哥!」
他殷勤端過來一碗湯:「四哥,快嘗嘗吊爐燉飛龍。」
「什麼?吊爐?」
桌上放置著一個尖底小吊爐,裡頭咕嘟咕嘟,正是燉飛龍。
紅參片成薄片,在湯裡沉浮。
湯色雖然清淡,喝上一口卻覺滋味鮮美。
裡頭燉著的飛龍肉質細嫩緊實,還彌散著淡淡的紅參滋味,藥膳獨有的草木香氣撲面而來。
淳白的湯汁鮮美無比,讓人胃口開啟。
謝寶樹眉開眼笑,喝了一口又一口。
周岑自己在吃炭烤鷓鴣。
鷓鴣被抹了蜜水放在炭火上細細烤制,表皮金黃油亮,還冒著滋滋的油氣。
用手撕下來一塊鷓鴣肉,看得出來外焦裡嫩。
吃進嘴裡後皮脆肉嫩,還有淡淡的蜜水香甜,增加了一絲甜甜的口感。
「這道炭烤鷓鴣真下酒!」周岑讚嘆,「可惜今兒個三哥不許我們喝酒鬧事,不然就著酒多好!」
陳雪所搖搖頭:「我娘也不喝酒。」
「呆子,如今還惦記著你娘,不如好好跟哥哥們鬆快鬆快。」謝寶樹不屑地彈了他一記。
陳雪所不理他,他瞧中了筵席邊上的缽缽彩雀。
是道第一次見過的菜式。
彩雀被滷製後插在竹籤上,竹籤又被浸泡在香辣汁水中。
陳雪所撈起一個淋淋漓漓還有汁水,
他有些嫌棄:「好多汁水!」
但送進口裡一秒立刻收起了嫌棄,
這也太美味了吧!
紅油汁水又鹹又香,有種難以形容的複合滋味,鹵香十足。
如果他是位香料師傅,此時就能準確描述:白芷、桂皮、小茴香、香葉、八角,種種香料的甘苦一同成就了這道菜品。
上頭撒著的芝麻咔嚓咔嚓嚼起來,讓整道菜更加香噴噴。
斜對面的位子上青雪娘子正問俠客:「你到底姓甚名誰?」
俠客正專心對付酒糟鵪鶉。
鵪鶉洗淨焯水煮熟後放入酒糟中浸泡。
此時外皮被酒糟浸得金黃瀲灩,吃起來酒糟香氣十足。
俠客邊吐著糟鵪鶉骨頭,邊吐字不清:「我就是姓俠名客,並無矇騙,從小我師父就給我起了這名字,後來他老人家又說該我出山的時機了就命我下山。」
「那你還回去嗎?」青雪娘子瞪大眼睛。
俠客憨憨摸頭:「我忘了上山的路。何況,恆娘子這裡的美食我還沒吃夠呢!」
青雪娘子滿意地點點頭,夾起一塊紅燕滑仔排嘗起來。
仔排剁塊後與紅燕塊同炒,裡頭還燉著芋頭。
紅燕塊肥大,吃起來鮮香麻辣,上頭的汁水橫濺,激起香氣無數。
她斜對面,是溫為世和溫玉暖兩兄妹。
玉暖努力啃著虎皮天鵝爪,手指頭沾得滿手油光光。
天鵝爪先炸後鹵,外皮就金黃綿延,色澤蜿蜒猶如虎皮,是以得名虎皮天鵝爪。
送進嘴裡,軟軟糯糯的天鵝爪立即如同融化在舌尖一般。
咬上一口,虎皮爪酥酥的外皮中立刻湧出大量滷汁,鹵香十足,格外入味。
虎皮下是肥厚的筋,嚼頭十足。
軟爛易脫骨,柔韌多汁,嚼完一口還惦記著第二口。
溫為世則與高師父兩人一口茶,一口虎皮天鵝爪,聊得正好。
他們兩人從戰場回來後,一個落下了腳傷,一個落下了耳傷,好在都活著。