第57章(第2/3 頁)

到底做著吃食生意呢，還是仔細些好。

案板也沒費事做，直接在之前陳有田處理過的剩料裡挑出一個木墩來，洗洗刷刷搬進後院就能直接用了。

處理魔芋是個細緻活，照從前，橡膠手套是必備的，但這裡桑蘿是真找不出手套來，給魔芋留了一截柄，可以一手握著，另一手削皮。

為保險起見，甚至去了一趟灶屋，在手上抹了醋，又讓沈寧點了火，在火上快速烤了烤，這才動手。

等削好了皮，直接在木墩上切碎丁塊，切了滿滿一盆，這才端著往灶屋裡去。

沈安和沈寧一向謹慎，前院的院門都是早早閂了的，這會兒三人轉戰灶屋，就見桑蘿麻利的調製起草木灰水來。

草木灰這東西，尤其是做吃食用的，自從蓋了屋子以後，家裡是有儲存的，藏在一個罐子裡，隨用隨取。

看到桑蘿拿草木灰，沈安就想起之前大嫂唸的那一段話裡，可以灰汁煮，則凝成。

滿以為是直接開鍋煮了，結果不是。

桑蘿領著兩孩子到石磨邊，開始磨漿，加草木灰水磨漿。

最難的是比例的把控，不過桑蘿上輩子沒少做這個，對於這個倒是熟練，磨漿、攪拌、抹平、靜置。

等著它成型期間，桑蘿取了些草木灰帶著兩小隻回了後院。

切魔芋時她都有留芽，這會兒把魔芋芽滾上草木灰，用揹簍揹著，拿著小尖鋤進了山裡一趟，把它重新給種了。

種了。

是的，魔芋留點芽兒再種下去，它就還能再長。

想要東西吃不絕，挖掉一棵再種下一棵才是正理。

因怕還沒長成就被村裡人清理了，桑蘿走得稍裡一些，又撿了不少酸棗才折返，等她回到家裡，稍休息一下，魔芋豆腐也成型了。

加涼水切大塊，鍋裡燒水，把魔芋豆腐塊入鍋煮上一個半時辰。

沈安和沈寧親眼見證了整個過程，又驚又喜，又有些愣愣的。

沈寧想：原來村裡人一直說有毒的東西，也能做出像豆腐一樣的吃食。

嗯，看著自家大嫂一步一步頗有章程的做下來，沈寧已經信了，這東西真的能吃。

沈安想：原來讀書這樣好，神仙豆腐，豆腐，還有現在大嫂正處理著的蛇頭草根莖，都是書上學來的。

桑蘿卻還沒停。

到這一步還不算完。

桑蘿上輩子最喜歡的一樣小吃，魔芋爽。

當然，後來身體不好，想爽也爽不了，重油重辣重口味是不用想的了，只能拍影片的時候做做，最後的成品，走不短的一段路給山裡的鄰居們送去。

她自己只能當菜炒著吃，相對清淡。

到這輩子，倒是能吃了，辣椒沒有……

不過其實也有替代品的，比如茱萸、芥茉、花椒、胡椒等，像茱萸，這東西甚至能做出辣油的效果。

當然，桑蘿不會，她只在上輩子看閒書時看過一些關於古代辣椒的替代品這樣相對雜的小知識，這輩子原身不會這些，她自然也就不會。

準備晚點兒去找陳老太太討教，茱萸和花椒什麼的也得到老太太那兒去討一些才行。

她當下要做的，是把魔芋豆腐再深加工一下，切出類似毛肚的紋理來。

從前做熟了的事情，桑蘿借了兩根筷子的巧宗就非常簡單的處理好了，捏起一塊輕扯了扯，嗯，要是有冰塊就好了，冰鎮一下再上鍋加蒸二十分鐘，那脆爽才是真的絕。

當然，現在也不賴。

素毛肚在手裡成型了，後邊只需要再稍煮一煮，備上調料辣油拌一拌，就是一道能讓你吃得停不下嘴的好吃食。

辣油調料還沒影兒呢，全程看下來的沈安和沈寧也是