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然後先將獅子頭放進小盅裡,再把兩色的湯汁各半澆入,最後放上一片綠菜點綴。
以獅子頭為中心,金白兩色湯汁涇渭分明,讓菜品看上去呈現出一種藝術美感。
按照外面老食客的數量,馮一帆也是做好了相應數目,依舊還是用託盤,統一給外面的老食客們端出去。
「來嘍……」
走出後廚瞬間,馮一帆彷彿一個大堂夥計般,來了一嗓子上菜的呼喊。
老食客們,蘇錦榮和蘇若曦父女,都有些期待地看向端著託盤出來的馮一帆。
將託盤放下來,把一個個扣著蓋子的小盅,擺放在每個食客面前。馮一帆笑著說:「好了,這算是我的一道創新菜了,請各位叔叔阿姨品評。」
因為住的比較近,昨天來,今天又來的老張聽了這話立刻好奇起來。
「哦?創新菜?看來這幾年一帆在國外沒白呆啊?」
其他老食客也都紛紛期待不已。
「創新菜嗎?那可要好好嘗嘗了。」
「哈哈哈,今天有口福啦。」
「行,今天沒白來啊,半個多小時地鐵值了。」
……
大家滿懷期待地揭開小盅蓋子,在濃香撲鼻的同時,看到小盅裡,一點綠色遮不住,那白嫩獅子頭和兩色湯汁。
第20章 為妻子所創的菜
看到小盅裡,一顆白白嫩嫩獅子頭,將金白兩色湯汁涇渭分明地分隔開,還有那一抹青翠點綴,簡直宛若是一副靚麗的畫卷般。
這一刻,所有的老食客都忍不住驚呼起來。
「天吶,這哪裡還是一道菜?簡直是一件藝術品啊。」
「真的太漂亮了!」
「太美了,我,我,我這也不敢吃啊?」
昨天來過一次的張茂生,此時笑著說:「呵呵呵,現在你們知道我昨天的感受了吧?老蘇這女婿已經把做菜給升華啦。」
另一位留著長須的老者點頭認同:「確實啊,這已經不僅僅是一道菜,真如同藝術品了。」
而一位銀髮老太太則說:「廚藝廚藝,這才是真正的廚藝嘛。」
聽到一群老食客的稱讚,馮一帆趕緊笑著說:「叔叔阿姨,你們別這麼誇獎啊,我都不好意思了,這就是我的一道創新菜,請大家幫忙嘗嘗味道。」
一群老食客猶豫一陣,終於還是銀髮的劉老太太說:「行,我們就嘗嘗吧。」
白瓷小勺輕輕舀下去,舀下一小塊獅子頭,同時拌上一些湯汁。
老食客們小心翼翼放入口中。
金湯甜糯,白湯鹹香。
搭配上混合著魚肉泥的豆腐,一口下去那份鮮美瞬間在味蕾上躍動。
這一刻,真的是已經無法用任何詞彙來形容,每一位食客都捨不得放下手中的勺子,只是一勺一勺吃下去。
金湯搭配,白湯搭配,然後金湯和白湯混合。
每一口都有一種完全不同的味覺體會,美味在舌尖上跳躍,像是一幕並不絢麗但令人慾罷不能的傳統戲曲般。
或許沒有那種西方舞臺劇華美,沒有更為激烈的情感迸發。
但委婉憂愁,卻又樸素的戲曲,更能夠體現出一種東方含蓄之美。
小餐館裡異常安靜,沒有人開口說話,唯一的聲音便是勺子與小盅碰撞時發出的脆響。
終於,當獅子頭吃完,食客們不約而同端起小盅,放在嘴邊很仔細用勺子將裡面的湯汁全部扒進嘴裡。
陸續放下手中小盅,食客們都沒有吭聲,坐在那裡還在回味。
這樣一顆獅子頭,確實給大家帶來了大不同體驗,「色香味意形」簡直展現得完美。
在場的這些老食客,