第42部分(第3/5 頁)
雨太大,我連開門的機會有沒有,走到門口都能感受到外面呼嘯的狂風。
也還好是在樹林中,我都能看到樹林邊上有幾棵大樹都好像倒下了。如果不在這裡,整個小屋都有可能被捲起。
無聊中,倒是突然讓我想起了之前做的竹芋澱粉,不知道幹了沒有,對這個東西倒是提起了興趣,快步來到盆子邊上,揭開蓋子看了下。
並沒有幹,還是很溼,但至少水已經只有底部那一層了,幸好那天回來時候,順手將這個澱粉盆子帶了進來,因為蓋著蓋子的緣故,裡面並沒有進到什麼雨水,但桌子還在外面被雨水沖刷著,那天回來實在太累了,也是本能的將這個盆子捧了進來,連我自己都沒怎麼意識到,就像是本能一樣。
有一些澱粉已經露出了水面,都結在了一起,只要等它們全部幹了之後,就能將它們捏碎儲存起來了,這將又是一種可以享用的美食。
竹芋澱粉如果做得成功,它就能派很大的用處,比如說湯汁的勾芡,讓原本清湯寡水變得濃稠起來,一碗濃稠的湯汁很容易墊飽肚子,甚至更簡單一些,將竹芋澱粉加入到開水裡面後,只需要加入些蜂蜜,就能變成一頓美味的早餐。
現在還言之過早,還需要等待一段時間,只有成功之後,才有資格去享受。
看完竹芋澱粉之後,我抽出了一支菸點了起來,現在煙癮幾乎沒有了,但在這無聊的時候,只能用它來消磨時間,雖然咽喉正在發炎,抽菸只會讓它更加嚴重,但煙氣吞吐中,能讓我感覺到一絲慰藉,甚至是一絲回到過去的感覺……
伴隨著菸絲的燃燒,想到了舒適的住所,溫暖的被窩,香濃的咖啡……甚至是各種早餐,大餅,油條,包子,饅頭,皮蛋粥,腸粉……甚至是煎餅果子……
“對了!”
回憶中,突然讓我有所發現,一個靈感也油然而生!“對呀!我還能做煎餅!”這玉米粉,我可是一次都沒用過,每次都是急衝衝的做著當頓的食物,不敢做多,怕浪費,但這個煎餅做好之後只要曬乾或者烘乾後,就能儲存很長時間。
煎餅分好幾種,有一種是做的勁彈無比的,這種儲存的時間可以更長,而且可以將其他食物包在裡面一起吃。而另一種,與之完全相反,可以做的很脆,曬乾後還是有些脆香味。
之前聽賣煎餅的老闆說過,第一種勁彈無比的那種煎餅需要用那種高筋麵粉來作為主料,而我當然沒有,更可惜的是,兩種煎餅我都沒有做過,當然更不知道怎麼做了。但我可以嘗試……
連續的下雨,使得整個空氣中溼度特別大,開啟玉米麵後,我發現裡面都有些結塊出現了,也不知道是最近天氣的問題,還是之前就因為潮溼而如此的,之後如果天氣好一些了,我還得將這些玉米粉都提出去曬曬,總感覺結塊了後就會發黴或者變質。
抓了幾下盆裡的玉米麵,好像不是特別細膩,總感覺沒有面粉那麼細,所以我又加了一把麵粉進去,嗯,為了增加它的粘度,來到下層後,我在一個飯盆裡放了舀了些水,將一勺鹽加入水裡。攪拌幾分鐘後,鹽全部融化在了水中。
盆子裡的玉米麵和一小部分麵粉都被我混合在了一起,現在需要做的,就是加水和麵。這個和麵疙瘩有些相似,卻又有些不同,麵疙瘩水多水少問題不大,但煎餅我感覺不行,水多了攤出來的餅肯定無法成型,水少了,又會太黏,無法攤開。
所以,我決定把水慢慢的加入進去,一邊加一邊用筷子攪拌,隨著水的進入,這個玉米麵粉越來越黏稠,攪拌的時候不停的黏在筷子上,為了降低它的粘性,我還特地加了一些油進去,當然並不是很多。
幾次之後,整盆麵粉都成了糊狀,用調羹嘗試著舀了幾下,還是顯的粘了一些。
不過這個沒什麼關係,只需要
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