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製作的鮮嫩豆腐可是超過了學院大食堂的那些一般豆腐不止一籌。

在食材上，鄭雙龍已經勝過了那些npc廚師們。

在開始進行麻婆豆腐的料理之前，鄭雙龍就已經贏在了起跑線上。

第四十七章　魔幻麻婆豆腐（2）

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用十分鐘的時間將手清洗乾淨，認真的將每一根手中，每一個角落都用水洗淨，完成了廚師最基本的禮儀之後，鄭雙龍開始再一次的確定了自己準備的食材與調味料是否有差。

完成了這些之後，鄭雙龍拿起那自己特製的竹刀，使用竹刀將豆腐切成了2厘米見方的丁，放入已經加入了一點鹽的清水中。

用竹刀切菜，不僅風雅，而且最重要的是，沒有鐵刀、鋼刀等金屬刀具的鐵鏽味。雖然只是一點點細節的完善，但是對於在無盡荒野中追尋這美味的廚師來說，這一點點細節可是不容原諒的大問題。追求完美，才是一個尋求美味廚師應該做的。

一邊進行著料理的鄭雙龍，一邊輕鬆的對著立華奏說道：“麻婆豆腐，川菜中辣的菜的代表之作之一，不要看它非常的麻辣，它的營養價值可是非常的高的，此菜夏天食用能生津止渴、健脾，有利健身防病，也是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的佳餚。豆腐為補益、清熱養生食品，常食補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，解毒化溼，更適於熱生體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用。富含動植物蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物，具有溫中益氣、補中生津、解毒潤燥、補精添髓的功效。雖然在這個不死的世界沒有什麼意義就是了，但是，味道鮮美哦。”

一邊說笑，一邊進行菜品的料理，鄭雙龍這不是對製作菜品的不專心，而是，對這道麻婆豆腐已經形成了肌肉記憶，已經本能的能夠對那十多道製作麻婆豆腐的程式進行反應，在製作這道麻婆豆腐的時候，鄭雙龍是不會出現失誤的。一分一秒的失誤都不會有。

肌肉記憶（musclememory），人體的肌肉是具有記憶效應的，同一種動作重複多次之後，肌肉就會形成條件反射。人體肌肉獲得記憶的速度十分緩慢，但一旦獲得，其遺忘的速度也十分緩慢。

當然，鄭雙龍現在擁有的廚藝方面的這種肌肉記憶，也僅僅限於麻婆豆腐這一道菜品，不過，就算是僅僅是一道菜品的肌肉記憶，也是一件很了不起的事情。

能夠習得肌肉記憶的廚師，可都不是簡單的廚師。技師，高階技師，唯有這最頂級的兩個等級的廚師，才擁有這樣的技能。

這可是透過了數百次，甚至上千次的練習才能夠形成的條件反射，形成的無需思考的最迅速，最正確的動作。

聽著鄭雙龍對麻婆豆腐的讚美，對麻婆豆腐很喜歡的立華奏立即點點頭，輕聲讚道：“美味。”

雖然學院大食堂的麻婆豆腐辣的讓人受不了，但是，對於立華奏來說，那就是最頂級的美味，立華奏不是喜歡麻辣，而是喜歡麻婆豆腐而已。

或者說，立華奏僅僅是追尋著美味，畢竟，在學院大食堂所有的料理中，麻婆豆腐的美味等級是最高的。

鄭雙龍一邊將a2等級的神戶牛肉切成小粒，蔥薑蒜分別切末，一邊笑著說道：“麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字。”

熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋。

“麻：指豆腐在起鍋時，要灑上適量的花椒末。

花椒要用漢