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豬尾容易熟,太早下鍋煮得太爛,口感會不好。
喬朵兒又把布袋放進去,再加些醬油、糖和鹽等調料,然後往大鍋加了足足大半鍋才停下。
滷肉時水必須一次加夠,要是中途加水,肉的鮮味兒就煮不出來了。
做完這些喬朵兒的工作就完成了。
燒火的活兒就交給二丫了,喬朵兒跟二丫交代要先用大火燒開,然後轉文火慢燉。
二丫拍拍胸脯:&ldo;四嬸兒,你去忙別的吧!&rdo;
&ldo;嗯,二丫最棒了!&rdo;
喬朵兒笑著說道,二丫這娃真是沒話說。
這鍋東西得燉上一個時辰,熄火後還要再泡上小半個時辰才能完全入味兒,肯定趕不上吃午飯了。
要做飯還要炒菜,家裡的鍋不夠用了,喬朵兒便把食材拎到東廂房去了。
剛好中午可以讓胡氏和大丫一起吃飯。
剛好還能從大丫家蹭點蔬菜,要知道現在孫二虎院子裡的蔬菜快被吃完了。
唔…她想要新房子,想要菜園子。
偶爾吃吃野菜是享受,但天天吃就讓人有點怨念了。
有胡氏和大丫幫忙,午飯很快就做好了,喬朵兒趕緊回去看鍋。
掀開鍋蓋,滷子的香味兒伴著肉香更加濃鬱,喬朵兒忍不住吞了吞口水。
真希望馬上就能吃上滷肉,但她知道心急吃不到熱豆腐,肉得鹵夠味兒了才好吃。
喬朵兒往灶膛裡架了兩根木柴,便招呼二丫進屋吃飯。
一頓午飯喬朵兒吃得心不在焉,她的整顆心都在滷肉上。
譚正宏知道自家媳婦兒惦記著肉,就保持沉默了。
這會兒少吃飯,一會兒才能多吃點肉呢!
吃了午飯,喬朵兒又煮了幾個雞蛋,放冷水裡過一下,剝了殼兒一起放鍋裡去了。
用鹵過肉的湯汁滷雞蛋,雞蛋會比肉更好吃。
弄完雞蛋,喬朵兒才回去午睡,可是她發現自己睡不著!
譚正宏敲了敲喬朵兒的腦袋:&ldo;小饞貓,我給你看著肉肯定不會少,快睡吧。&rdo;
喬朵兒嘟囔道:&ldo;你才饞貓呢,哼,一會兒給你嘗嘗你就知道了。&rdo;
譚正宏低低地笑著,他聞著味兒就知道味道肯定錯不了,而且他還知道自家媳婦兒有別的打算呢,就是他的腿…唉,他什麼時候才能幫上忙?
每天看著自己媳婦兒忙裡忙外,他都快心疼死了。
喬朵兒也不知道自己是什麼時候睡著的,似乎…是譚正宏一頓輕拍,把她拍睡了?
那個…她又不是三歲小朋友,居然給一個壯漢子給哄睡了。
不過等她睡醒,那鍋滷肉也好了。
正文 97第97章 意見保留
喬朵兒從鍋裡撈了一隻豬蹄膀和一根豬尾巴出來,其他的繼續放在鍋裡泡著。
她先切了一小塊嘗了下,肥而不膩,酥爛入味,味道真心不錯!
喬朵兒突然覺得她一個人能吃了整隻豬蹄膀。
惦記著肉的不是喬朵兒一個,孫二虎一睡醒也立馬過來了,這個午覺睡得那叫一個煎熬,他能聞到的全是肉香,撓心撓肺。
他到的時候喬朵兒剛好把蹄膀切好了。
看到那兩盤紅亮的肉,他忍不住吞了吞口水。
好像很好吃的樣子哎!
&ldo;來得剛好,你把這個端屋裡去,我給大丫二丫送點。&rdo;喬朵兒眯著眼睛說道。
孫二虎憨憨地笑著,被喬朵兒看穿了心思,他都有點害羞了。