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要是分辨不出來，他們也不會一直來李蓮華家吃炒飯了。

一碗全素炒飯五毛錢，加了葷菜的是一塊錢，要是想把葷菜都加了，那就是一塊五，這些錢不多，但也絕對不少，他們這些人在工地幹活一天最多的也就掙六十，大工比他們多二十塊，一天八十。

乾的都是辛苦活兒，肚子裡沒有油水是真的不行，在李玉蓮家的炒飯攤子還沒支起來之前，他們為了圖個飽，都吃大饅頭就熱湯，有時候熱湯都沒有就就白開水，或者幾個人湊個錢買點豬頭肉。

但那一斤肉還不夠他們這些人塞牙縫的呢。李玉蓮開了這個炒麵攤子可算是解決他們這些人的燃眉之急了，她家的炒飯油放得多，米放得多，菜也放得多，一份飯菜正好能讓他們吃飽，那個辣椒還那樣香，他們工地上最節省的那兩個人都來李玉蓮家的這個炒飯攤子吃了一頓呢。

後頭開的那些炒飯攤子味道不是鹹了就是淡了，要不然就是米飯糰城了一坨一坨的，根本沒發吃，都是一樣的價錢，還是吃李玉蓮家的最實惠。

這不，今天一下工，工人們就朝這裡來了，只有等不及了的才到別家去。

裴佩幫著李蓮華炒了一早上的飯，炒得累了李蓮華就頂上，等李蓮華炒累了，裴佩就來幫忙，娘倆通力合作，一早上的飯菜就賣完了。

等工人們沒人來了以後，娘倆把攤子上的東西歸置歸置都放到了小推車上，李蓮華在前面拉，裴佩在後面推，齊林跟在邊上跑著一起回了家。

到家裴佩也不午休，幫李蓮華把下午要用的米泡上，又跟著李蓮華到地裡去摘了一大抱的圓白菜。

這些圓白菜他們家種得有不少，將近一分地，往年都吃不完拿來餵豬了，今年倒好，這才兩天呢，就下去一個角了。

李蓮華洗菜，裴佩切成絲裝在小桶裡，兩人商量著一會兒吃什麼菜，她們娘倆忙活了一個上午，連口飯都沒吃呢，她們怕喬林餓著，給他單獨做了點炒飯，還炸了一根線香腸，這會兒正在院子裡玩呢。

因為李蓮華在家裡，他也不敢去霍霍後院的雞，就屁股朝天的趴在菜園子裡數螞蟻。

聞了一上午的油煙，裴佩現在是對帶著油的飯菜一點胃口都沒有了，就想吃點清爽的，她對李蓮華道：「媽，要不中午咱們煮年糕絲吃，您再涼拌一個酸菜嘛。」

李蓮華的想法和裴佩一樣，她想也不想的點頭：「行。」

年糕切絲下過煮，從酸菜缸裡撈出來的酸菜洗洗去去酸味，加上芫荽和香蔥再放上一勺李蓮華做的辣椒油也就成了。

娘倆端著什麼也沒放的清水年糕絲就著涼拌酸菜狠狠地吃了一頓。在裴佩收碗的時候她忽然對裴佩道：「丫頭，你說咱們炒點酸菜炒飯怎麼樣？」

裴佩眼前瞬間便浮現出一盤幹酸菜炒飯來：「肯定行，媽你下午就拿點幹酸菜去試試唄，正好咱家那罈子酸菜在缸子裡放了也有一年了，正是最好吃的時候呢。」

裴佩家這邊地處中國的南方地區，吃的酸菜有兩種，一種是泡在酸水裡水酸菜，這種酸菜特別好做，只要把菜地裡的青菜割回來放在開水裡燙個一兩分鐘後裝在盛滿了涼白開的水裡也就可以了，時間到了，它自然就會發酵成酸菜。

與之相對的，便是幹酸菜了，這種幹酸菜也叫做幹醃菜，把青菜洗乾淨晾曬成沒有水分的酸菜，切成絲後用鹽、辣椒粉，薑末揉搓拌勻後放在罈子裡，蓋上蓋子密封，靜待兩三個月後便成了下飯的幹醃菜。

每到農忙時節，煮上一鍋粥，抓上一把幹醃菜，這就是最下飯的農忙菜了。

幹醃菜拿來炒成炒飯也是十分好吃的，裴佩重生回來到現在也就吃過一次呢。

不是不想吃，而是重生回來以後記憶裡好吃的東西太多了，她沒能顧得上來，要