第八十七章 牛肉鍋盔(第2/2 頁)

g水全倒了進去。

她往手上噴了一次性手套，把手伸進盆中開始揉麵。

【三隻小蜜蜂：看到揉麵這一步，覺得自己學不會了=。=】

【滿天都是小星球：看著倒是挺好玩的，可能因為我喜歡玩泥巴哈哈哈？】

【嫵媚傾城：小主播真是全能型廚師，連面都揉得有模有樣】

【你若安好便是晴天：對，這個手法真挺像樣的】

【招財阿姨粉：主播心靈手巧，那什麼星網總裁才高攀不起！】

“像這樣把面揉成一個大圓球之後，我們可以晌一會兒等酵母發酵，讓它變得更鬆軟。”隨手找了個大一號的鍋蓋扣在盆上，方晴暖褪下手套，開始剁大蔥。

“一根蔥就差不多了，今天不切絲，給它剁碎了做蔥花。”她手速很快，說話間就剁得七七八八。把蔥花放進碗中，她走到牛肉旁用手戳了戳，感覺還可以，就繼續揮刀開切，將牛肉切成幾大塊，丟進攪拌機絞肉餡。

“牛肉餡也倒進蔥花碗裡，咱們再給它放點調料調個味。”說到這裡，方晴暖想到了什麼似的，舉起兩個小瓶給粉絲們看，“剛才逛星網生鮮時候，發現的調味品，大家有用過的嗎？推不推薦使用呀？”

這兩瓶調味料，一瓶叫“肉類提香粉”，聞起來有點像低配版的十三香，味道尚可；另一瓶叫“萬能調味粉”，聞不太出味道，瓶身的說明中說，這些粉末會隨著遇到的食材不同而發生不同反應，將食材口味調至最佳。

看起來，似乎是第一個靠譜些。

【修斯媽媽粉：肉類提香粉還可以的，另一瓶聽起來很厲害的樣子，是新品嗎？】

【青山綠水：這個萬能調味粉妥妥智商稅，用了幾次了，根本沒嚐出它的味兒】

【拔草小能手：肉類提香粉好用！我家過年時候全靠它，不然媽媽做的肉都好腥 qAq】

【會說你就多說點：萬能調味粉不推薦！】

【 miaomiao：市面上一半以上的調味品都有雷的，主播可以多看看星博上的那些吐槽】

“好吧，主播的優點之一就是很聽勸，那今天我們先用這個你們推薦的‘肉類提香粉’，另一瓶我改天做一下測評，看到底是不是雞肋產品。”方晴暖擰動小瓶蓋子上的旋鈕，露出撒粉孔，往餡料裡撒了一些肉類提香粉。

“再往肉餡中加入一些黑胡椒粉、大半勺糖、兩勺醬油、一勺豬油，淋上一點白酒去腥，然後給它拌勻了。”手中的筷子轉得飛快，十幾秒後停了下來。她湊近肉餡聞了聞，還挺香。

“餡兒已經拌好，我們等面再發一會兒吧。”方晴暖看了下時間，打算再等15分鐘。她從小筐中捧起一大把核桃，放在案板上，喊小一幫忙去殼，“反正閒著也沒事做，今天飯後打算給招財烤個磨牙小零食，咱們先提前做點準備。”

“啪！”小一徒手捏碎了一顆核桃，看得她連連拍手稱讚。