第102章 甜品店程序(第1/2 頁)

回到店鋪時已經晚上七點多，沈亮為了趕工期和工人兩班倒，這附近又都是商圈，所以晚上加班也不怕會吵到別人。

和沈亮商討一下最快什麼時候能完工。

沈亮用宋玉蘭帶過來的礦泉水澆在臉上，洗乾淨臉上的灰塵才回答，“現在是在刮膩子階段加上二樓的倉庫裝修，最多5天。”

宋玉蘭頷首，“那我要的桌椅？”

“這個你放心，中午我去看過他的程序，現在已經在刷漆階段了。”

一切有序進行宋玉蘭也就放心下來。

李英從收銀臺拿出本子，與宋玉蘭商量起前來應聘的人員情況。

店裡這不包吃不包住，最好是住得近一些的才方便上班。

所以李英首先就選擇離得近的人。

宋玉蘭，“你決定好就行，你現在除了收銀員也是副店長，我得忙著學業。”

事實上，宋玉蘭現在是有意想培養自己的得力助手，從去年到現在，她都是屬於一個人單打獨鬥。

李英和潘芳是她的第一批想培養的助手，所以適當放權也是一個老闆該做的。

李英頷首舉著拳頭，給自己打氣，“加油！”

操作間傳來麵包的香甜，潘芳端著一盤子各種形狀的麵包走出來，招呼宋玉蘭過來嚐嚐。

這些都是她按照宋玉蘭從上海買回來的麵包形狀做出來和改良過後的。

宋玉蘭這會肚子有些餓，拿起一個還有些燙的蛋糕入嘴，香甜軟糯，其中香佔了七分，甜只佔了三分。

恍惚間宋玉蘭像是又吃到了上輩子潘芳做出來的蛋糕，瞬間鼻尖就有些酸。

努力壓下情緒，朝著潘芳豎起大拇指，“很好吃，比我在上海吃到的麵包還香甜軟糯。”

得到宋玉蘭的肯定，比潘芳更雀躍的是李英。

“玉蘭你都不知道，潘妹子早上最早來，晚上最晚走，一天我只能見她出操作間兩次，兩次都是上衛生間，而且暖暖大部分她都是揹著。”

宋玉蘭看向潘芳，見她現在面板雖然還是黑黃，但眼睛裡有神，背上熟睡的潘暖似乎也胖了些。

“阿芳，你其實不用這麼累.....”

潘芳沒等宋玉蘭說完，就微笑搖頭，“我不累，我很開心，是真的很開心，而且暖暖最近都會慢慢說話了，我想是因為她知道我們真的脫離苦海了，現在和以前比，我很幸福！”

宋玉蘭上前抱抱潘芳，“好，我不說你，但你需要勞逸結合。”

“嗯，我知道，現在畢竟還在籌備階段，鬆懈不得，李英今天也招到了兩名助手明天上崗，我不累。”

宋玉蘭與兩個人經過一番商討後決定，週三的時候裝修工作將能夠全部完成。

計劃明天就讓員工們提前來上班，一來可以幫忙打掃下衛生，二來也能趁此機會給大家做一個關於服務流程方面的培訓。

實際上，甜品店和一般的餐飲店還是有較大差別的。

對於一家甜品店來說，最重要的就是要保持良好的服務態度，平等地對待每一位顧客，絕對不能因對方財富狀況的不同而產生任何歧視心理。

只要出現這樣的情況哪怕只有一次，那麼涉事員工將會被立刻開除並且永不復用！

除此之外，其他方面倒是都可以透過逐漸適應和不斷改進來慢慢完善。

剛好這個週末有兩天休息時間，宋玉蘭打算好好研究一下果汁和奶茶的製作方法。

雖然飲品銷售旺季是夏季，但入冬也有入冬的飲品。

這得益於她上輩子沒什麼朋友，也就缺少社交，喜歡在家搗鼓吃喝。

其中有關於咖啡的各種飲品她更是做的爐火純青。

要是大