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了似乎也不那麼臭了，鼻尖使勁嗅一嗅，甚至還有點香！

終於出現第一個吃螃蟹的人了，是一個胖乎乎的男生，頂著一頭鳥巢似的髮型，趿拉著拖鞋衝進小攤，風風火火地招呼道，&ldo;給我來一份，先上臭豆腐。&rdo;

一看就是臭豆腐愛好者。

&ldo;好咧！&rdo;關妙滿口應道，先給他盛了一塊試吃品，&ldo;你先嘗嘗。&rdo;

試吃品已經有點涼了，放進嘴裡，那股獨特的氣味似乎減弱了幾分，

臭豆腐的表面被煎得薄而脆，一口咬下去，似乎還能聽見輕微的&ldo;咔呲咔呲&rdo;聲。濃鬱的湯汁溢滿口腔，混合了菜油的香與豆豉的辣，香辣的口感刺激著舌頭，恨不能一口把整塊都咬下去。

事實上，男生真的這麼做了，還沒嚥下去呢，立刻就張口把剩餘的半塊臭豆腐也塞進了嘴裡，鼓著腮幫子，吃得一本滿足。

關妙動作利落，一份熱騰的臭豆腐幾乎與滿叔的餛飩同時出鍋，呈到客人面前，男生眼睛像裝了雷達似得，精準地把筷子伸向了臭豆腐。

一份臭豆腐，關妙放了四塊，三下五除二就沒了，那男生意猶未盡，還要再點一份。

&ldo;不好意思，我們這臭豆腐是買餛飩附送的，你要不先嘗嘗餛飩？&rdo;關妙勸道，滿叔給她的任務是推出餛飩，可不是真的改行賣臭豆腐。

男生聞言，舔了舔舌頭，也覺臭豆腐吃完有點鹹，端起桌子上的餛飩，喝了一口湯。

香濃的湯流淌在唇齒間，沖淡了臭豆腐的辣和鹹，卻中和了那一股菜籽的香，彷彿是帶來了一股海邊的風，自己正坐在海灘上燒烤，眼前似乎能浮現出雞腿被烤熟後，浮於表面上的那一滴醬褐色的油。

男生吞了一大口湯，沒顧上讚美，趕忙往嘴裡塞了一個餛飩。

餛飩還冒著熱氣，燙得他往後縮了一下，顧不上細嚼慢嚥，嘴裡咕嚕了兩下，就把一整個餛飩吞了下去。

&ldo;好……好吃呀！&rdo;說話的時候，口腔裡還冒白氣，埋頭又吃了起來。

男生作為關妙今晚的第一個顧客，十分給面子，不僅一人吃了兩碗餛飩，還外帶了五碗，送給室友們嘗嘗。

隔壁小攤上，目睹這一幕的客人，都在竊竊私語。

&ldo;欸，你看他的表情，好像很好吃的樣子啊？&rdo;

&ldo;要不……我們也去買一份？&rdo;

學生們都愛成群結隊地出來覓食，開始幾乎都是買一份大家嘗嘗鮮，但嘗過之後，幾乎都各自買了一份。

一時間，滿叔的小攤簡直成了棉花夜市的新寵，越來越多的人蜂擁而來，都是聽聞了這裡有一家很好吃的小攤，買美味餛飩還送香辣臭豆腐來的。

整個晚上，小攤上都坐滿了顧客，滿叔和關妙在鍋前忙得腳不沾地，時不時還得停下來收錢，他的鬢角已經沁出了汗珠，但臉上是帶著笑意的。

沒想到關妙這小姑娘，還挺有頭腦，只給了她一天時間，她這麼快就能想到辦法。

臭豆腐，一臭萬裡，味道能飄很遠，哪怕小攤支在角落裡，也不怕沒人上門。再者，這道小吃，討厭的人是厭憎到骨子裡，但也有一部分死忠粉絲，更何況，她改良過後的臭豆腐，大多數不喜那股臭味的人都能接受。

他一眼就看出來了，關妙做的臭豆腐和傳統的不一樣，選用了腐辱和滷水塗臭，既保證了原料不會對身體有害，又不至於因為太臭而嚇走顧客。再加上有煎這一道工序，既在視覺上增加了美感，顛覆了臭豆腐黑乎乎的印象，也保證了口感。

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