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張二嬸好奇問：「我就說昨兒半夜起來怎麼看到劉三叔家的院子燈還在亮著，這兔子想必就是他昨兒連夜殺的吧？」

「那可不，你是在後半夜看到的對不對，劉三叔今兒凌晨兩點就起來殺兔子。」

孫寶寶笑了笑，一邊說著，一邊將切碎的豆瓣醬、薑末，料酒，調味粉以及食鹽放到盆中的兔肉上，再均勻攪拌，進行醃製。

攪拌過程中，紅亮又帶著點褐色的豆瓣醬，均勻的裹在兔肉上，料酒的香味隨著孫寶寶手的攪動也漸漸瀰漫出來。

張二嬸開始站在孫寶寶旁邊切熟豬血和豆腐。

她不由得讚嘆：「難怪兔肉這麼新鮮！我確實是下半夜看到的，昨天我凌晨四點多鐘起來上廁所，那風嘩嘩吹，我怕將陽臺上掛在外頭的衣服給吹下去，便想著去將衣服掛到裡頭的欄杆上。於是就瞧見了滿村的人家中，只有劉三叔家亮著燈。」

張二嬸覺得寶寶這人做事實在，雖然這菜只賣一元錢，可她用的原料卻是新鮮的兔肉，一點兒都沒糊弄顧客。

一塊錢能買來什麼？就她手下等會兒要當配菜的豬血和豆腐都買不來。

要不怎麼說全國這麼多家飯店，唯有寶寶這一家名氣這麼大，這麼長盛不衰，還基本沒差評。

她也經常上網刷短影片，那些個網紅店鋪，大多一火了之後，質量很難跟得上。

可孫家飯店呢，哎，不僅客人越來越多，連菜的味道也越來越好吃了！

關鍵的衛生，孫寶寶更是把控的十分到位。

在這望天村中，哪家飯店衛生質量是好是壞，絕對瞞不過村裡人。

所以他們整個村子中的人都眼明心亮，哪裡會不知道寶寶家衛生做的多嚴格。

之前聽聞還有專門做飯店暗訪的人來到望天村，在這住了一個月，也暗訪了一個月，愣是沒有暗訪出什麼不合格的事兒。

寶寶家的飯館衛生，每日晚上打烊後，都會清理一遍，甚至每週的週一都要請市區裡專門清掃衛生的人來將整個宅子上上下下進行徹底的消毒與打掃。

而食品衛生呢，就說一點，寶寶家進的菜，都比他們自家買來自家人吃的要好。

瞧秦公湖旁邊那連片的蔬菜，每天都有人細細打理，也沒見打理的人放大把的肥料。倒是時常見他們挑著草木灰，將草木灰撒到泥土上。

什麼是綠色蔬菜？寶寶家出的蔬菜是真的稱得上一句綠色蔬菜。

那位暗訪博主暗訪了一個多月也是服了，最終將情況原原本本說了出來，讓原本就對孫家飯店放心的食客變得死心塌地。

孫寶寶不曉得就這麼一陣子，張二嬸便想了這麼多。見她把豬血和豆腐都切成了片，還想放入鍋中焯水，連忙攔下：「這個等會兒再焯水，我兔肉還沒醃好呢。」

「可以，那我先將藕片那些也切一下？」

「好。」孫寶寶點了點頭。

冷鍋兔的配料豐富，除開豬血片和豆腐片外，還有洋蔥片，土豆片。花菜，萵筍，黃瓜條，藕片等等。

煮出來的冷鍋兔肯定是用盆子裝的，其他人怎麼也想不明白，為何分量這麼大的冷鍋兔，怎麼只標一元錢。

不過看孫寶寶也把麻辣牛肉，酸菜魚，燒鵝甚至臊子海參都標為一元後，也就不說了。

唉，真是心疼！

也沒花他們的錢，但就不曉得為何心都痛的要滴血！

隨著開門時間的臨近，孫寶寶炒菜的速度越來越快。

其他人的動作也迅速不少。

廚房中的灶臺與鍋已經不夠用了，小院內還架起幾座只有辦酒席時才會用到的鐵爐與鐵鍋。

這些鐵爐整齊的擺放在小院內，上面都放滿了高高的蒸籠。此刻每個鐵