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濤子想想說道:「桂花米酒可以嗎?今年新釀,度數不高。」
程霖點點頭,濤子把選單給寶寶後,就趕去酒房取一壇桂花米酒出來。
廚房中。
吸收了昨天的經驗,孫寶寶幾人今日明顯更加遊刃有餘,在炒菜過程中還有精力說說笑笑。
柳大嬸剛把自己的奇葩鄰居吐槽一遍,她是天津人,說話都跟說相聲似的,把孫寶寶幾人逗得肚子都笑疼了。
「誒,你們是不知道,我家鄰居裝修吵個沒完,所以前兩天搬到老房子去了。
我老房子旁有一個老頭,被他兒子給指著鼻子讓他去過戶房子。
這老頭也是活該,之前他兒子兒媳回來,所以他想毀約趕走租客,沒想到這位租客性子硬,聽人說把這老頭罵得滿臉臊紅。」
「現在呢,他兒子好像想跟人家合夥做生意,又沒本錢,所以逼著老頭過戶呢!
這老頭人挺壞,也算精明。曉得自己手上得有房兒子才養他,所以愣是不肯過戶。
所以我這叫剛逃出狼穴,又進了虎窩。現在隔壁天天上演全武行,把我吵的也夠嗆!」
柳大嬸說的時候表情十分豐富,語氣又抑揚頓挫,把其他人樂個不行。
孫寶寶都捨不得去小廚房了,「柳大嬸你可千萬得等會兒說,等我回來再說!」
她再三叮囑道。
老人真的太有意思了,一肚子都是故事!
孫寶寶臉頰笑的十分僵硬,揉揉臉頰,才開始做菜。
菜做慣了,速度也快。
糖醋鯉魚劃個牡丹花刀,然後放在一旁醃製。
醃製時又做其他菜,做完鍋燒肘子後把糖醋鯉魚掛上面糊,然後下鍋油炸,油炸完澆上糖醋醬。
緊接著,把蒸籠上的神仙鴨子取出來,把鴨子夾到湯盆中擺盤,再把濃濃的、帶著一層薄薄黃油的鴨湯過濾一遍,倒入湯盆中。
做完三道菜,立刻給濤子撥電話,濤子很快就來了,把幾道菜先端了出去。
孫寶寶又快速炒了其他的,等到最後才炒大良炒牛奶。
這道菜,對有些人來說,是偏黑暗的。
可你只要嘗一口,就會被鮮香滑嫩的口感所征服。
真的,這道菜入口滑溜溜,首先觸動你舌頭的是奶香味,炒牛奶一抿就化。可炒牛奶中還摻著其他東西!
當那嫩滑的牛奶化了後,蝦仁就會跑出來,鮮蝦仁咬著脆脆的,極為鮮甜脆彈。
除了蝦仁外,還有蟹肉和雞肝,最關鍵的是火腿!
火腿味道和奶香在一道聽著就覺得不靠譜,可這兩者在這道菜中卻一點都不衝突。
整道菜藏著火腿獨有的鹹香,淡淡的,沒有喧賓奪主,但卻又完全解了這道菜的膩
第77章 桂花米酒 錢天就又問了,「那你這精湛……
程霖的包廂中, 幾道菜很快就上齊。
即使此刻包廂兩面窗戶全部開啟,微風徐徐吹著,可那股香味還是很濃。
菜是分兩次上的, 第一次上完程母硬是壓著不讓動筷, 非得菜上齊了,然後用手機拍幾張照片發到朋友圈才允許其他人開始吃。
先是糖醋鯉魚。
程霖對上次吃的那道糖醋鯉魚味道記憶深刻, 久久都難以忘懷,他甚至覺得沒有糖醋鯉魚能比那條更好吃了!
可今天的這道糖醋鯉魚, 在端上來的那一刻, 光是聞味兒,他便覺得較之前的比會更勝一籌!
鯉魚明顯會更大,用筷子夾下一塊肉瓣,裹滿琥珀色醬汁的皮和白嫩嫩的肉形成鮮明對比。
他原本以為魚大肉就會更老,可這條一點兒都不會!外皮酸甜焦脆,吃著帶有魚皮的嚼勁,