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當時山莊宮殿的廚房裡有三十個人。愛娃&iddot;勃勞恩還想再要十名婦女，可由於全面戰爭總動員，她們無法立即到位。她為此找到希特勒埋怨。他發火了，沖鮑曼嚷道：&ldo;我從地裡踩出整個的師來，為我的山莊弄幾名女孩子應該不難！您去組織！&rdo;

在上薩爾茨山上，希特勒通常中午12點左右起床。然後莫勒爾博士給他注射興奮劑。希特勒獨自在工作室裡的寫字檯旁用早餐。他也在那裡一直呆到召開軍事會議。

每天舉行兩次會議‐‐中午1點或1點半左右和晚上10點左右。臨開會前凱特爾、約德爾、瓦利蒙特、科爾滕和貝希特斯加登的其他與會人員坐車開過來。他們聚集在大廳裡。通知希特勒人員到齊了。他從樓梯上下來，走進會議室，在行過法西斯禮後和每個人握手。然後他在桌旁為他準備好的一張沙發椅上坐下來。正面坐著速記員。其他人站在桌子周圍。軍事會議一般持續兩小時。蔡茨勒不在時就由陸軍總參謀部作戰處處長勃蘭特上校匯報東線的戰況。蔡茨勒通常是呆在東普魯士勒岑附近他的指揮部裡，每星期只來上薩爾茨山一次。

午間會議的與會者們坐車離開宮殿後就開飯。然後希特勒多是留在會議室裡，同他的副官們聊天，或閱讀德新社的最新報導。

宮裡的人‐‐莫勒爾博士和妻子、希特勒的外科大夫勃蘭特和妻子、霍夫曼、狄特里希、黑韋爾、洛倫茨、大本營攝影記者弗倫茨、希特勒的女秘書們和他的副官們及其妻子‐‐共進午餐。另外，鮑曼和妻子以及狄特里希和施佩爾的妻子也來用午飯。

眾人到齊後就報告希特勒準備好開飯了。於是他來到他們之間。問候時他吻女士們的手。然後他每次都將一位女士領到桌旁。這是有一定的順序的。和他同桌的女士一般是鮑曼、勃蘭特、施佩爾或狄特里希的妻子以及愛娃&iddot;鮑曼的女友舍曼夫人。希特勒不喜歡坐在狄特里希的妻子身旁吃飯。他不喜歡她，因為她衣著老式，讓他覺得太沉默寡言。愛娃&iddot;勃勞恩始終坐在希特勒左側。鮑曼坐在她對面。

餐間大家談論最枯燥的事情。從未談及過戰爭及其恐怖。談的是婦女的服裝，她們因為全面總動員在理髮師那兒再也不能冷燙和修指甲而必須忍受的困難，談軍官們對鐵路上婦女的粗魯舉止。在愛娃&iddot;勃勞恩的催促下希特勒命令理髮師們重新冷燙和修指甲。當談到夫人們的打扮時，希特勒拿愛娃&iddot;勃勞恩的唇膏開玩笑，它在餐巾紙上留下了印子。他笑著認為，現在，在戰爭時代，是用動物死屍生產代用唇膏。戲劇和電影，特別是美國的彩色電影也是常談的話題。

舍曼夫人，一位維也納人，她嫁給了慕尼黑的一位深井開採礦主，特別富有活力，在飯桌上同希特勒展開辯論。她的維也納魅力影響了他。她們討論維也納的演員和指揮家，談腓特烈大帝的名言，也談如何烹飪某道菜，或一隻雞蛋有多重。希特勒被深深地吸引了，他讓人拿來布洛克豪斯詞典或有關腓特烈大帝的書籍翻查。

希特勒在山莊上的午飯時間就在這種&ldo;內容豐富&rdo;的交談中流逝。

午飯後婦人們返回她們的房間，更衣去散步。希特勒這段時間就餵他的牧羊犬布隆蒂。然後所有人都出門來到公園裡，前往莫斯拉納角的茶樓。希特勒動身前，保安人員一般會將整個地區搜查一遍。佈置了暗哨，希特勒看不到他們。在散步時希特勒也多與施蒙特和貝洛交談。走在他們身後的是警衛隊長許格爾，或保安隊隊長拉滕胡貝爾和林格。其他人跟在他們身後。

從宮殿到茶樓大約20分鐘的路程。那是一座圓亭，位於一塊突起的岩石上。亭子前面有塊草地