第147章 加盟店規劃(第1/2 頁)

回家後，徐小可左思右想樂石鎮滷味加盟店開店太過草率，方式完全不符合她現代高管的知識儲備，決定重新做一份規劃。

一、加盟人選和位置確定。

目前看來，有李松明領頭、李村長掌舵，即使李家二房有意見，大底翻不起風浪。

二、產品。

趁這個機會，徐小可重新定價各種滷味的價格，之前只分葷素確實對後來者不公平，不如透過調整價格解決這個問題，單價如下。

肥腸：37文\/斤

豬耳：40文\/斤

豬尾：42文\/斤

豬蹄：36文\/斤

雞蛋：3文\/個

蓮藕：8文\/斤

花生：10文\/斤

豆乾：5文\/斤

豆皮（新增）：10文\/斤

徐小可跟如意豆腐坊接觸過幾回，印象不錯，家中三代都靠豆腐手藝為生，算得上是安平縣一家老字號。

這代傳人是位獨女，招了一個跛腳的上門女婿，兩人育有一兒一女，日子不算太好，僅僅過得去，勝在人實誠，用料做工都沒得挑，所以徐小可打算在這家多開發幾樣產品。

甚至她在考慮是否“入股”如意豆腐坊，她可以將一些豆製品理論告訴夫妻二人，由他們進行生產，畢竟現代的豆製品種類良多，比如豆腐腦、腐竹、豆腐泡、豆筋、素雞等。

任何一道菜拿到餐桌上，她相信都不會遜色，更何況這個時代許多人信佛吃齋，豆製品市場前景廣闊。

三、配置。

為了儘快打響“徐家滷味”品牌，也為了加盟店能更快站穩腳跟，徐小可決定統一配置基本用品，比如滷味架、圍裙、口罩、甚至木盆木桶等。

當然需要加盟人繳納一定費用，她統一定製，要價不高甚至可以成本價提供，主要一個目的還是為了推廣徐家品牌，這就涉及到最後一個品牌問題。

四、品牌。

設計獨屬於徐家的圖案，並儘可能將之標記在所有徐家品牌相關的物品上，主要目的兩個：強調徐記影響力和樹立長期優勢。

以上四點以後都將成為加盟店的標配，統一標準化的管理是提高效率的最好辦法，能解決掉新加盟商的大部分問題。

解決了“物”問題，最頭疼的還是“人員”培訓。

成立“徐記”品牌容易，可維護一個品牌絕不是易事，任何時候不注意“一顆老鼠屎壞了一鍋粥”的事情都有可能發生，到時候“徐記”這個品牌不僅不能揚名天下，還可能臭名昭著。

“哎！”徐小可睜著眼睛躺在床上苦思冥想。

算了，管不了這麼多，出了問題再解決！

一遇到事就想七想八，這會兒子過去大半夜了，再不睡天都該亮了。

徐小可翻身一秒入睡，不過嘴裡念念叨叨，“明兒記得找嚴大夫教算術，還有logo……”

哎，兩輩子了，事兒沒想明白，睡覺都不踏實！

果然，一早起床家裡人走了大半，正好碰上剛回家的舅舅周虎。

徐小可眼睛一亮，迎上前笑眯眯問：“舅舅，咋樣了，又去二孃家了？禮物到底送沒送出去？”

周虎不好意思地撓頭，“沒、沒呢，禮物沒湊齊。”

“湊齊？”

徐小可傻眼，送啥禮物還要湊齊，不就是一根木簪、幾尺布和一些針線？

周虎嘻嘻一笑，搬了一個小板凳坐到院角，又不知道從哪抽出一根木棍，拿著小刀削起來。

“可可，早飯給你留鍋底了，快去吃！”

徐阿奶拉住準備走向周虎的徐小可，示意她別多管閒事。

“阿奶，