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好。

下得山來，明晃晃的秋陽早已沉到城市的輪廓線下了，北邊的玄武湖湖面上已有一層淡淡的暮靄升起。宏成有心想請藍珊共進晚餐，卻又擔心被婉拒，並由此導致此次邂逅的猝然謝幕。正猶豫著，她卻好像洞悉他的心思，主動提出她要盡地主之誼請他吃飯。與她一起共進晚餐，這當然是他求之不得的，所以他滿口答應，只是提出得由他做東。她一笑，不置可否。的天下

第一章（5）

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晚飯是在山西路一家叫做“金陵人”的飯店吃的。“金陵人”的特色就是經營南京本土風味，所以這裡引得本地和外地的食客紛至沓來。當宏成和藍珊來到前臺詢問時，飯店裡所有的包廂都已預訂一空。兩人在導座小姐的引導下，在大廳的一個角落裡落了座。另一個服務小姐便拿著選單跟了過來。宏成便聽憑藍珊點菜。點完幾個菜，她仰臉問他喝什麼酒。他一時語塞。他平日是喜好喝點酒的，但在今天的晚餐是否喝酒這個問題上，他突然很在乎她對自己的感覺——不知她想不想喝酒？或者，她是否願意看到他喝酒？總之，她對男人喝酒持什麼態度？

“我隨便，你呢？”宏成謹慎地把問題還給了藍珊。

“不好意思，我不會喝酒。”藍珊說著，微微一笑。

宏成也就假惺惺地順水推舟：“那……我也不喝了。”

宏成看到藍珊的嘴角一牽一牽的，一副想笑而又忍住了的樣子，隨即聽到她說：“想喝就喝點吧，要不給你來瓶啤酒吧，嗯？”她又補了一句，“我以茶代酒，陪你。”

宏成知道自己剛才的語調語氣露了馬腳，只得窘窘地說行。藍珊馬上扭頭叫服務小姐上一瓶“金陵”啤酒和一杯*茶。

在南京吃南京菜，喝地產酒，這剛好符合宏成的的食性。他到了外地一般都要品嚐一下地產酒。有一年他出差到膠東半島，那位負責接待的山東大漢向他們一行人吹噓，到了山東，別的好不敢說，但有的是酒，不要說到哪個地級市，就是到了山東境內任何一個縣，也都能保證喝到那個地方的地產品牌酒。這不，從青島、威海、煙臺一路過去所經七八個地方，每餐果然是換一種地產白酒喝，只是最後到了渤海灣中的長島縣，因島上淡水資源匱乏而不產酒才沒喝到地產酒，使這次旅程沒有給酒劃上一個圓滿句號，也使那位好客熱心腸的東道主為自己的誇大其詞尷尬不已——其實他也沒大錯：算來山東全省也就惟獨這個海島縣沒有地產酒。不過，今晚他真正想喝的是號稱“蘇酒”的洋河大麴，剛才從大街的廣告上他知道現在已推出高檔豪華型的“洋河藍色經典”了。想當年他第一次從南京返程，上火車前就買了一瓶簡裝洋河大麴外加一隻煮熟了的南京板鴨。在車上，一酒一鴨替代了一頓晚餐，又帶來了臥鋪上的一程酣睡，至今記憶猶新。而要想在女士面前表現得紳士一點，男人往往只能選擇委屈自己，大紳士大委屈，小紳士小委屈，如此而已。所以，喝“金陵”啤酒是別無選擇的了。

菜上來了。一共四個菜。一是南京名菜鴨血粉絲湯。據說如果不喝鴨血粉絲湯的話，就等於沒吃過南京的小吃。藍珊介紹，在南京，不管進哪家稍上點檔次的風味小吃店，都能品嚐到地道的風味小吃。只是“金陵人”的鴨血粉絲湯，沉沉浮浮的鴨胗、鴨腸、鴨肝比別家更加細碎，一塊鴨血送入口，*爽滑，再加上翠綠的芫荽，晶瑩的粉絲，喝一口湯下去，舌尖便是萬種滋味縈繞徘徊。宏成邊聽邊品嚐，覺得她言之不差。二是金陵旺雞蛋，原料就是沒孵出來的半雞半蛋的東西。過去在上海也吃過這種蛋，上海人也叫“旺雞蛋”，只不過上海的都是用五香醬油煮的，南京的是用鹽水煮的。他嘗來，似乎覺得上海的濁口一些，南京的要爽口得多。三是南京乾絲。乾絲實際上就是香乾絲。不過南京乾絲可不尋常，它有一套