第359章 韭菜盒子走起(第2/2 頁)

蓋子繼續醒發。接著將孩子們清洗線乾淨的韭菜切成碎，放進盆中，倒入鹽水。

粉條泡好後，沈玥撈出來瀝乾水分，切成粉條碎，放在盆中。

一切準備就緒，李迪開始調餡。

她快速捏乾淨韭菜中的水分，放在空盆子中，接著放入粉條，炒熟的飛羽獸蛋，攪拌均勻。

顧婉看著李迪的操作，“迪迪，就這麼簡單？”

李迪點點頭，“媽，調餡不難，但沒有面粉，我也無能為力。巧婦難為無米之炊啊！”

李迪將各種調料放進盆中，再次攪拌均勻後，倒油。

顧婉看著李迪倒了那麼多的油，忍不住問她，“迪迪，這麼多油，不膩啊？”

李迪一邊攪拌，一邊回答，“媽，這麼一大盆，我放的不多，放油是為了鎖住韭菜的水分，等會兒我還要放鹽水。”

“哥，你現在點火，倒油。”李迪將鹽水放入盆中，攪勻之後，吩咐一邊站著的李風。

“好嘞！小的這就來。”李風皮了一下，活躍氣氛。

李迪將麵糰揉成長條，再切成一個個小的麵糰，揉圓後，用擀杖擀成手掌大小的麵皮。

李迪看了顧婉和沈玥一眼，“媽，嫂子，仔細看著我的手，一手託著麵皮，先放進餡料在中間，將麵皮兩端捏在一起，捏緊。

最後，看清楚了，媽，再這樣，大拇指和食指輕輕的捏著合實的地方，食指推著麵皮錯開大拇指，向外翻一下，接著還是這個動作，將合實的地方全部向外翻一翻。”

李迪將自己捏好的韭菜盒子，放在手中，得意的說道：“看看，就是這樣。好不好看？”

顧婉和沈玥看看自己手中不成型的韭菜盒子，在看看李迪手中圓潤、漂亮的韭菜盒子，瞬間有些嫌棄自己手中的這個。

李迪沒有評價兩人的韭菜盒子，只是讓她們多多練習。想當年，她也是手殘黨一枚，不可說，不可說啊！

看著油鍋冒氣，李風問了一聲，“你們好了沒？油鍋開了。”

李迪將案板上的韭菜盒子，拿起兩個，放進油鍋中，然後調成中小火，“哥，就這個火候，一面炸的金黃後，再翻面，等兩面炸的金黃，就可以出鍋了，盆子我放你右手邊啦！”

四個孩子也知道廚房現在擁擠，乖巧的拿著小凳子坐在廚房門口，看著大人們忙活。

“好香啊！”李楚辭和裴婷婷嗅嗅空氣中的有香味，饞的想流口水。李楚江已經在嘴巴下面墊著手絹，嘴角口水直流。

李迪、顧婉、沈玥，三人包韭菜盒子，李風炸。一小時後，一大盆的韭菜盒子新鮮出爐。

“哥，這得有100多個韭菜盒子了吧？”李迪看著盆中堆得高高的韭菜盒子，有些咂舌。

李風瞄了一眼，“120個韭菜盒子。”

李迪再看看案板上的麵糰，有些傻眼，“哥，我這第一次做，沒把握。”

李風和善的笑笑，心有成算，“沒事，正好給族人們分分，讓他們也嚐嚐味，回去以後我還指著他們給我種小麥呢。”

李迪心中暗罵一句奸商，隨後呸呸兩聲，這可不興罵。