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會跳個不住。有一次為了貪吃，誤了一件大事，我一發狠，一刀將指頭給砍了……”說著話伸出那隻剩四指的右掌給凌牧雲看， 凌牧雲微微吃了一驚，他雖然知道洪七公缺了一根手指，因而被稱為九指神丐，但這根手指是怎麼缺的他還真不知道。此番聽洪七公一說，心中對洪七公在吃上面的癮頭才算有了一個更真切的認識。 洪七公說到這裡，嘆了口氣道：“可惜指頭是砍了，可饞嘴的性兒卻砍不了，這根指頭算是白砍啦！” “嗯？女娃子終於把飯菜做好了。”洪七公的神情忽然一振，急忙扭身向廚房的方向看去。於此同時，凌牧雲也從腳步聲中聽出黃蓉正向廳中走來。 果然，只見黃蓉笑盈盈的託了一隻木盤出來，放在桌上，盤中擺放了三碗白米飯，三雙筷子，兩隻酒杯，另有兩大碗菜餚。凌牧雲只覺得甜香撲鼻，說不出的舒服受用，只見一碗是炙牛肉條，只不過香氣濃郁，尚不見有何特異，另一碗卻是碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃，又飄著七八片粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮豔奪目，湯中泛出荷葉的清香，想來這清湯是以荷葉熬成的了。 黃蓉在酒杯裡斟了酒，放在洪七公前面，笑道：“七公，您嚐嚐我的手藝兒怎樣？” 洪七公哪裡還等她說第二句，也不飲酒，抓起筷子便夾了兩條牛肉條，送入口中，只覺滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學高手招式之層出不窮，人所莫測。洪七公驚喜交集，細看之下，原來每條牛肉都是由四條小肉條拼成。洪七公閉了眼辨別滋味，道：“嗯，一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子，還有一條……還有一條……” 黃蓉抿嘴笑道：“猜得出算你厲害……” 誰料她話剛說完，就聽洪七公叫道：“是獐腿肉加免肉揉在一起。” 黃蓉忍不住拍手讚道：“好本事，好本事。” 凌牧雲聽了也不禁暗暗讚歎，既讚歎黃蓉的廚藝之妙，簡單的一碗牛條也弄出這麼多花樣，也讚歎洪七公的舌頭之靈，五種肉放在嘴裡一嚼竟然就能品嚐出來，這絕對是美食大家的水準了。 洪七公搖頭晃腦的品評道：“肉只五種，但豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有幾般變化，我可算不出來了。” 黃蓉微笑道：“若是次序的變化不計，那麼只有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，因此這道菜有個名目，叫做‘玉笛誰家聽落梅’。這‘誰家’兩字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的狀元。” 洪七公大叫：“了不起！”也不知是贊這道菜的名目，還是讚自己辨味的本領，拿起匙羹舀了兩顆櫻桃，笑道：“這碗荷葉筍尖櫻桃湯好看得緊，有點不捨得吃。” 在口中一辨味，“啊”的叫了一聲，奇道：“咦？”又吃了兩顆，又是“啊”的一聲。荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜，那是不必說了，櫻桃核已經剜出，另行嵌了別物，卻嘗不出是什麼東西。不禁沉吟說道：“這櫻桃之中，嵌的是什麼東西？” 雖是問話，卻沒有看黃蓉，顯然並不想從最終得到答案，閉了眼睛在口中慢慢辨味，喃喃的道：“是雀兒肉！不是鷓鴣，便是斑鳩，對了，是斑鳩！”說到這裡，睜開眼來，見黃蓉正豎起了大拇指，顯然是他猜對了，不由得甚是得意，笑道：“這碗荷葉筍尖櫻桃斑鳩湯，又有個什麼古怪名目？” 黃蓉微笑道：“老爺子，你還少說了一樣。” 洪七公“咦”的一聲，向湯中瞧去，說道：“嗯，還有些花瓣兒。”黃蓉道：“對啦，這湯的名目，從這五樣作料上去想便是了。” 洪七公道：“要我打啞謎可不成，好娃娃，你快說了吧。” 黃蓉微微一笑，解釋道：“人們常用如花容顏，櫻桃小嘴來形容美麗女子，所以這花瓣和櫻桃就代表了美人。竹子中空虛心，可代表君子，而蓮花又是花中君子。因此這竹筍丁