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前者只是生意,後者才是她畢生追求的事業——做中國的米其林。
米其林星級餐廳在歐美之所以擁有無比優良的口碑,皆源於它的公正和權威。結果一出,從沒人質疑。
廚師們為了那夢寐以求的三顆星,不惜犧牲利潤、拒絕和他們理念相背離的要求。
“這些客戶功利性太強,你不用花很多心思。”
謝攸寧看向窗外,遠處有一個不起眼的黑點,像飛鳥,更像飛機。
她微微抬高聲音,說道:“尊悅航空透過廣電集團找到我,想讓‘味尚’幫著設計新的餐單,他們的商務包機,已經有熟客抱怨食品來來回回就是那幾樣,沒什麼新創意了。”
寧宇曾私下向她透露,這家航空以價高質優而著稱,以往的菜譜都是由國際五星級酒店的主廚代為設計。
這次要換成“味尚”,不吝是對謝攸寧的極大肯定。
饒是她對待褒獎之言一向鎮定,也忍不住當場笑得合不攏嘴。
無需再多言,梁尚智自然知道這會是一樁名利雙收的生意。
做好了,就能當活招牌。
他又將話題轉換到謝攸寧最關注的事情上面。
“參與‘味尚評級’的探查員,我已經做好初步的篩選,年齡、性別都按比例來區分。”梁尚智行事向來一絲不苟,他略加思索,又道:“可以讓他們在這次決賽中擔任大眾評委。”
謝攸寧當然不會有異議,除了篩查履歷,也需要看看這些候選人的實際水準。
能進入二十強的大廚,每一個都是高手,能在高手中分辨出頂級高手,才不愧是食神級的美食探查員。
***
清粥小菜的日子足足過了十多天,謝攸寧覺得自己已是滿臉菜色,滿腦子都在想著久違的大魚大肉。
終於,在“美食大賽”的決賽前一日,醫生判定謝攸寧可以恢復正常飲食了。
重新坐在導師席上,她滿懷期待地等著享用今晚的饕餮盛宴。
第一輪,是團體比拼,四名導師各自帶領選定的擂主和選手,以牛肉為主料,每隊合作烹調一道主菜及兩道配菜。
根據導師評分,先淘汰其中一組。
另三組,將根據各人的表現,每組選出最傑出的兩人,獲得晉級名額。
謝攸寧還算收斂,每道菜上來都是淺嘗輒止,只讓眼睛大大過癮一番。
原因無他,某人居然發簡訊來提醒她:別好了傷疤忘了痛!
出乎眾人意料之外,場外人氣最高,美食家蔡老先生力挺的擂主,人稱“小李飛刀”的李家大廚竟然首先敗落。
無關菜的味道,而是因為他太過急切,全然不顧隊友的意願,執意包辦了所有的菜品。
謝攸寧暗歎,連最起碼的團隊合作精神都沒有,怎麼能有資格去競逐最高的廚神大獎。
菜品,從某種程度上來說,可以對映出人品。
接下來,進入兩兩PK對決階段。
主持人宣佈道:“下面,有請六位選手,各自發揮,圍繞“苦”字,創作一款甜品。”
舉座譁然!
這不是明擺著刁難人嘛,又苦又甜,還能好吃?
這一次,中場休息的時間留得很長,足有兩個小時,每位選手都可以充分進行考慮。求助場外高人神馬的,也被默許。
陸正則、高安翔、蘇大廚三人,就選了電視臺附近的一家茶餐廳在進行密議。
蘇大廚主張用混搭,苦瓜凍mix龍眼芒果膏。樣式也是現成的,仿著之前謝攸寧研發的“太極清心凍”,半邊碧綠,半邊金黃。
高安翔舉雙手贊成。
陸正則良久不語,十分鐘後拿出紙筆,唰唰唰地勾