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太陽已經西斜,柳氏招呼著傳林和繡娘把曬乾的衣服收進來,再把今兒的雞蛋撿了。
江挽雲先進去給陸予風翻了翻身,再出來時柳氏已經把雜物間的一袋子木炭拎了出來。
「弟妹你看看,這個行嗎?」
江挽雲聞言走過去瞅了一眼,見麻袋裡的木炭塊頭大,烏黑髮亮,是好木炭,正適合燒烤,笑道:「我正想要這種呢,把東西都搬外面來,今晚在院子裡吃吧。」
江挽雲和柳氏抬桌子,兩個小傢伙幫忙搬東西,很快院子裡就擺好了。
此時正值傍晚,天空一片火紅色,下地的人陸陸續續扛著鋤頭回來。
陳氏等人一進院子就被這陣仗嚇到了。
「咋了這是要擺攤啊?」
他們放下鋤頭去打水洗手,柳氏高聲道:「弟妹說這叫露天燒烤。」
可不就是又燒又烤嘛。
江挽雲見人回來了,便把洗好晾乾的燒烤架擺好,點燃下面鋪好的木炭,用小扇子扇了扇,待大部分木炭都紅了,給燒烤架上刷油,而後擺上串串。
陸家人都圍過來看,江挽雲熟門熟路地刷油,翻動。
辣椒油是她秘製的,混合了多種香料,刷在食材上,紅亮亮的,與蔬菜和肉類的顏色絕配,經過高溫炙烤,夾雜著辣椒花椒胡椒和各種蔬菜被烤熟的香味瀰漫開來。
香飄滿園。
離天黑不遠了,她可得趕快,先熟的蔬菜先撒上秘製辣椒孜然粉,再刷油,翻烤兩下放在盤子裡,放上另外的開始烤。
她的燒烤架做得長,一次可以烤二十幾串。
「好了,快趁熱吃。」
隨著江挽雲的招呼,傳林先跑過來,端了盤子到吃飯的桌上去。
先上的是蔬菜,烤得焦黃的土豆片,藕片,軟綿綿的韭菜,白菜,蘑菇,焦脆的年糕和小饅頭,每一串都裹著調料,看得人食指大動。
方才烤的時候他們就被香得不行了,如今終於吃上了。
「這種吃法倒是新奇,我覺著味兒好得不得了,比炒著吃好吃多了。」柳氏常了一口烤土豆片,又嘗了一口烤饅頭片,一時間分辨不出哪個更好吃了。
「我覺著這佐料好吃。」陸予山介面道。
「唉,想不到三弟娶了媳婦,我們也跟著沾光了。」
王氏道:「若是我們都來做這個,豈不是很快就能賺錢了。」
柳氏頓住,陳氏看了王氏一眼,陸予海自覺自己媳婦丟人,打圓場道,「大家快吃,一會兒涼了。」
這時江挽雲又端上來一盤烤肉和烤魚。
「三弟妹你也快些吃吧。」柳氏站起身,「我來幫你烤,我看著還挺簡單的。」
王氏見柳氏往燒烤架邊走,她也坐不住了,站起身,「是啊,三弟妹快吃,我和你二嫂來就行,哪能讓你一個人忙活。」
江挽雲見她倆主動,笑道:「成,我教你們。」
她拿了串五花肉在旁邊邊吃邊指導。
柳氏和王氏一人站一邊,一人烤肉一人烤菜,操作不難,她們很快便學會了。
「嗯~這味兒真香死了。」油滴落在木炭上激起一陣濃香,柳氏趕緊把油刷開防止再濺下去,那可太可惜了。
江挽雲道:「肉可以烤久一點,焦脆最好,菜的話烤熟就行,久了會糊。」
王氏問:「這架子定做的話花了不少錢吧?」
「也沒多少,就兩百文,可以用許久的。」
王氏又道:「若是我的傳福能有你這麼好的廚藝就好了,他現在跟著木匠學手藝,雖說包吃包住,但沒有一分錢拿,逢年過節還要給師父買東西孝敬,還得再過幾年才能出師,出師了也沒本錢自己開鋪子,也就還是留在木