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便捕魚蝦,看到泥鰍黃鱔,青蛙也抓,水蛇也抓,便是癩蛤蟆也抓。”
“癩蛤蟆也抓?”張玉蘭和盈月臉上都露出極為奇怪的神情。
“對啊,把皮剝了,便沒毒,用來煮粥可好吃了!你們富人是不知道,我們窮人,只要能吃的都會吃,總好過吃樹皮吧。”武松往田野一指,“你們看到那阡陌上長的綠草麼?其實是艾草的一種,叫田艾,採摘了也是可以用來做煎餅吃。”
“都頭,小女子有個不情之請~!”張玉蘭對著武松作福道,她穿了男裝,卻行女子之禮,還真是別有一番滋味。
“張小姐請說,能做到的,武松沒有不去做!”
盈月似乎很懂得主子的心,立刻道:“我家小姐便是想請都頭把方才說的兒時玩意做出來,聽起來也覺得十分有趣。”
武松不禁苦笑,這些哪裡是什麼玩意,自己小時候若然沒有這些事物早餓死了,不過富人家自然覺得新奇。
“捕捉魚蝦不難,可是要做田艾的煎餅沒有炊具,沒有面粉有點為難。”
“這有什麼的,奴婢立刻去準備!”
盈月十分乖巧,立刻便往孟州府大街走去,既然如此,武松也無所謂了,他知道這些富家小姐不過想自己動手過過癮。
“張小姐,那勞煩你去採摘田艾了,武松負責捕捉魚蝦!”
果然張玉蘭聽了十分高興,“這個自然可以,就怕小女子做得不好!”
“沒有不好的,你隨我來!”
武松帶著張玉蘭,來到田間阡陌,蹲下身子,指著上面的青色植物,“張小姐,這便是田艾,你要採摘的儘量找些嫩的,老了吃起來有渣,約莫是你的手捧起來滿了便可!”
張玉蘭輕輕摘下一棵,笑道:“都頭,是這種嗎?”
“不錯,不過最好找些嫩一點的,只要在陰涼點的地方,甚至在泛起的泥土下,石頭喜愛,那些最好。”
武松看著她採摘了一陣,也是有板有眼,便放心了,自己到小溪旁,捋起褲子,按著在天神村採石場的法子,用泥土築壩,截住了一段約莫一丈長的小溪,雙掌合攏,作了瓢子,把都一一潑去,所謂竭澤而漁,自然十分方便。
小溪也沒有大魚,可小魚小蝦不少,還有些小鯰魚,小泥鰍的,武松用柳條成一串一串的,約莫穿了有五六十串。
此時張玉蘭已經摘了許多田艾迴來,按著武松的指示,只是摘下上面鮮嫩的部分,然後再溪旁洗乾淨,從來沒做過這種事的她,倒也做得似模似樣。
盈月更是乖巧,僱了兩名漢子,帶來了各式炊具,還有砧板菜刀,兼職把整個廚房都搬來了。
武松在柳樹下點了篝火,把一串串的魚蝦插在一旁,慢慢烘烤,張玉蘭吩咐盈月把帶來的食物全部分給田裡勞作的農民,說吃武松做的便可。
武松也不含糊,用菜刀把田艾剁碎,和上面粉,做了兩份,一份是甜的,一份是鹹的,用銅盤盛放,煮熟後,如同過年蒸出來的年糕,只是綠油油的,十分好看。
武松把兩種味道的糕切成長方形的小塊,用油鍋慢慢煎炸,直到外面微焦,便上桌了。
此事的魚蝦小串也是做好,香脆鮮甜,在柳樹下,喝上美酒,十分愜意。
“都頭,想不到這等下欄小食,原來那般滋味。”張玉蘭和盈月都讚歎道。
武松微笑道:“只是你少吃所以覺得美味,不過有一點倒是真的,但凡窮人家做菜的本領都會比富人要厲害,甚至媲美名廚。”
張玉蘭對這理論是聞所未聞,“都頭,這是何故?”
“富人家的食物都是信手拈來,不懂珍惜,烹煮大多按照固定的法子,窮人不同,凡是食物都要物盡其用,自然會有很多創意,如同吃一個雞,富人做
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