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用白炸的手法，雞子吊收的濃湯，熬著清酒、秋油、陳醋燉爛，肉是農家自家飼養的，不顯乾柴肥膩。

即是年夜，自然少不了火鍋和魚，怕眾口難調，林雲芝乾脆改做鴛鴦鍋，紅白兩面，全憑口味喜好，肉圓子、黃芽菜、菘菜、豆乾之類

滿滿當當的碟盤擠滿桌席，至於火鍋是紅湯還白湯，林雲芝覺著不大要緊兒，一會兒熱鬧起來，到最後都逃不到兩頭沾的結果，紅湯白湯誰又分得清楚。

魚兒是鮮活的草魚，兩斤來重，剝皮去穢，分肝、肉，薑汁去腥，醬酒鬱足一個時辰瀝乾，裹上層芡粉，後用油炮，滾油炸要過兩道，直至兩面焦黃。

魚尾炸不透，她特意多滾兩次熱油，保管整條魚呈越龍門的之態，為圖家中和睦騰達

而後起鍋重用瓜、姜、蔥花、椒，甜酒、秋油、豆豉滾沸，煸炒鹵幹色紅，淋在魚身上，酥軟紅亮，就著一尺遠便能聞著味兒。

「阿斗這手藝，確實好，娘一會可得好好嘗嘗」李氏笑著同黃氏說道

陶家樂得接納阿斗，廚藝精湛，又老實厚道，除了劉氏見過滿食案豐盛泛酸的嘴臉。

未開席前，陶老三拉著劉氏回了一趟屋子。

才進院，陶老三劈頭蓋臉訓道：「你少給我擺臉色，大過年的找不痛快，別以為我不明白，大嫂孃家前陣子天天來竄門，娘被逼著下地躲，本想著她來幾回尋不到人，自不會再來，你倒好，把人接到屋子不說，好話好茶伺候著，鐵牛撞見好幾回，你誠心要更娘鬧不痛快，先同你說，最末鬧僵起來，胳膊肘哪兒都不拐，只衝有理的一方」

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