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和藹的那位，“吶，福州知府葉如蔭葉大人。”

一聽這話，邊上圍觀人群“嗡”的一聲，當場議論開了。這家店主人什麼來頭，竟然有這麼多大人物過來捧場？馮虞趕忙衝著那葉如蔭補上一禮：“父母官駕到，不曾遠迎，恕罪，恕罪。”

“呵呵，不必多禮。聽梁公公說這邊有個新奇去處，一時興起，便過來看看。你自忙你的。”

一番客套過後，馮虞衝身後一擺手。只見一個夥計高聲喊喝：“吉時到，請店牌——”只見兩個夥計扛了一塊紅綢覆著的牌匾來到店門口。

馮虞做了個“請”的手勢，梁裕等三人會意，上前扯下紅綢，只見一塊大幅紅邊黑地牌匾，上書三個毛體金色大字：“大食堂”，落款是一行行楷：“弘治十八年冬知行客書”。周邊頓時有不少人喊一聲“好字”，其中就屬那葉如蔭與楊雄嗓門最亮。葉如蔭又唸了一遍，嘆道：“這筆法恣肆磅礴，縱橫睥睨，霸道凜凜，王氣略遜。自永樂、正統以來，臺閣體濫觴多年，不想今日復見開國氣象。不知這是誰的筆體，何人所書？怎的之前從未領略？”

馮虞一旁答道：“大人謬獎了，這是小人塗鴉之作，上不得檯面。”

邊上楊雄聽了大吃一驚。“小小年紀竟有這等筆法！知、行、客……莫非開元寺鐵佛殿那新楹聯也是你的字？”

“正是。”

莫看楊雄是個特務頭子、世襲錦衣百戶，自小卻讀過不少詩書，說來也算是錦衣衛中的異數了。這位也曾下苦功練過書法，雖說自己的字算不得上乘，眼光總還算不差，一看馮虞這字，總得淫浸其中二三十載，還得頗有些天賦，才能有這等功力，眼前馮虞也就十來歲的半大小子，居然能有這樣的造詣，奇了！

邊上葉如蔭又問：“這大食堂做何解？”

“回大人話。所謂食堂，自然是進餐之所。這個‘大’字，一來有大庭廣眾之意，二來所謂‘民以食為天’，這飲食烹飪，自然也是‘大’事了。”

“原來如此。有理，有氣勢。”

不說眾人如何的驚詫，夥計已經將那塊牌匾懸到店門上方。隨著長串的鞭炮聲響，門窗次第開啟，馮虞抱拳拱手：“三位大人，裡邊請。”

梁裕等三人抬腿跨過門檻，進了店內。只見廳堂中擺放了十來張黑漆圓桌，周邊一概列著十張靠椅。牆邊角落還有幾張四人、兩人桌，少說能坐下一百五六十號人。每張桌上各有勺籠、筷筒、牙籤罐子、醬料壺，還有一紮毛邊紙。

四面牆上掛著幾塊豎幅黑地木牌，上頭分別是金色篆體“食不厭精膾不厭細”、“和如羹焉”、“飲德食和萬邦同樂”、“夫禮之初始諸飲食”、“治身養性者節寢處適飲食”等等飲食格言。屋中還間雜陳放吊蘭、水竹、盆竹、盆景松等盆栽，又添了幾分雅緻。

右手是一排明櫃，裡頭擱滿了大份的菜餚。邊上另有一櫃臺，想來是結賬之處。兩方櫃檯只見是一張方桌，上頭整齊擺放著百十隻托盤，想來是自行取菜之用。

櫃後牆上懸了十塊豎幅黑漆竹牌，上書“飲食不可偏耽”、“味薄神魂自安”、“三餐量腹依時”、“適溫而食養胃”、“飲食有節則壽”、“食宜緩飲細嚼”、“食不語寢不言”、“當食須去煩惱”、“選食宜慎宜精”、“食畢當漱當行”。下頭整齊堆放了碗碟等物什。櫃後靠內院牆上還有上小下大兩個方洞，想來是傳菜用的。

三人走近一看，櫃檯還分了四個區。第一區專賣葷菜，菜色有爆炒雙脆、醉排