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青紅辣椒切條、蒜切末。

第二步鍋中倒入沸水，往沸水中加入松菌焯水一分鐘，而後在清洗兩遍，擠幹水分。

這時候，孫寶寶已經能聞到一股很香的菌香味了，不由得低頭嗅兩下。

剛採的野生松菌就是鮮！

孫寶寶覺得自己以後可以掛些限量的時令菜去賣，她就覺得這個松菌比肉還香。

最後，起鍋燒油。注意了，這裡的油得豬油和植物油混著用，這樣炒出來的菜會更香。

油熱下蒜末炒香，想了想，孫寶寶又切幾段幹辣椒放下去一起炒，文心姐是湖南人，能吃辣。

接著，再放豆腐乾炒熟，炒熟後放鬆菌略微翻炒兩下，最後將青紅辣椒放下去，此時就要加快速度，免得把松菌給炒老了。

孫寶寶一隻手快速翻動鍋鏟，另一隻手鹽和白糖，翻勻入味後就可以裝盤出鍋。

除了這兩道菜外，砂鍋裡頭還有個清湯越雞，和她前些天就醃下去的屯溪醉蟹。

說起屯溪醉蟹她就饞得不行，這個菜超好吃，特別是一邊看著電視一邊吃。她在空間吃過後就唸念不忘，忙拉著國棟爺讓他教她做。

這道屯溪醉蟹說簡單也挺簡單，可是要正兒八經、完完整整坐下來也挺難的。

首先得釀酒，釀一缸徽州封缸酒和一缸高粱白酒。

緊接著再抓十幾隻活蟹，將活蟹洗乾淨晾乾水分。

之後掀開蟹殼，把螃蟹身上的髒東西給取出來，把徹底乾淨的螃蟹切成不大不小的塊。

接著再往螃蟹上撒上花椒粒、鹽和蒜末薑片。

最後，再拿出一個陶罐，將醃製的螃蟹放入陶罐中，加入醬油、花椒、冰糖、薑片、蒜以及徽州封缸酒和高粱白酒。

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