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好像有很多事是她不知道的。

譬如蔣家。

有個帖子說了她孫家和蔣家的恩怨情仇，把兩家說的跟個生死仇敵一樣。

可孫寶寶從沒聽爺爺們提過蔣家啊！

國棟爺經常跟她說自己年輕的事兒，說了自己當年被多少小姑娘追、說自己的食客大半夜帶著竹蓆被子睡在老宅門口……甚至也有提過幾個故交，就是不曾聽他說過蔣家。

孫寶寶揉揉腦袋，唉，算了！等今晚她回空間搞清楚兩家的關係後再說吧！

進廚房後，三雙眼睛齊刷刷盯著她。

「沒事沒事，都別擔心，這件事只會帶來一個結果，那就是客人變多。」

孫寶寶安撫她們，她這話一說，所有人臉色立刻轉憂為喜。

仔細想想，好像還真是這樣！

孫寶寶笑笑，把麵粉倒到盆中，開始揉麵做荷葉餅。

鍋燒肘子的吃法是用荷葉餅包著吃的。

太陽漸漸升起，門口的遊客越來越多，江太爺帶著幾個老人，搬把竹椅坐在門口，此刻正滔滔不絕的在講述孫家的故事。

江太爺爺喝口茶，手一揮，臉上帶著驕傲說道：

「現在都還是小場面，以前這飯店是被圍的水洩不通曉得不？」

「什麼？還有人問御廚真的假的？當然是真的！我小的時候，我爺爺跟我說當年都有聖旨來孫家，賜匾賜金子，那叫一個風光！」

「我江家家譜中就有記載，因為以前孫家代代都是御廚，所以我們村一直以來就沒上過稅收，所以這都是真的！我老頭活了一百多年了，蒙你們幹啥。」

錢天和周明剛下車時就見到這個場面，一堆人裡三層外三層的圍在幾個老人旁邊。

像土樓一樣……

他們觀察觀察人群，看到沒有帶著裝置來的同行，微微鬆了口氣。

接著，兩人抬著攝影機來到門口，看了眼二雄，心想一個可能是飯店的工作人員。

於是走過去熱情說道：「你好，我們是求真影片的記者，請問可以幫我們找一下飯店的孫老闆嗎？」

第76章 大良炒牛奶 當那嫩滑的牛奶化了後，蝦……

記者？

二雄抬頭看著這兩人, 眼睛瞪得老大。這表情，再加上這體型，把錢天和周明嚇得心頭一跳, 趕緊掏出自己的記者證。

「你們先等等, 我去問問老闆。」

二雄仔細看了後，對兩人說道, 然後跑去廚房。

「寶寶，外頭有兩個記者, 說是找你的。」二雄快步跑進廚房, 此刻孫寶寶正在做鍋燒肘子的第三步驟：掛糊。

掛糊是為了第四步的油炸做準備。

首先將澱粉麵粉和雞蛋放入碗中，然後新增蒸碗中的湯，這個湯是剛剛蒸肘子蒸出來的原湯，最後攪拌成糊糊。

緊接著，把蛋糊掛滿蒸好瀝乾的肘子片，然後放入油鍋中油炸。

在做鍋燒肘子時，油炸這個步驟相當重要。這道菜的口感怎麼樣，可全看油炸是個什麼炸法。

油炸時不能一直小火，更不能旺火, 得先六成油溫下鍋，炸定型了後立刻把灶爐中的柴火給滅了幾根。

孫寶寶在空間中學這道菜學了非常久, 每次她做的時候老祖宗都站在一旁，油溫高了還是低了，炸的時間長了還是短了, 老祖宗都會點出來，然後讓她立刻做過。

「阿惠姐，柴火再退一根。」孫寶寶指揮說道，看了看油鍋中滋啦滋啦冒著的小泡後, 才點點頭，「可以了。」

油鍋滋滋作響，外面那層蛋糊開始變得蓬鬆酥脆。原本用調料和香料一起蒸過的肘子肉就很香，這會兒經過油一炸，那股肉香更是抑制不住的充滿