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後來村裡有個少年識破了她的真面目,想了個辦法將她沉入水井,隨著歲月的流逝,久而久之,食人婆的身體腐爛,化成了吸人血的蚊子和水蛭。
葉八妹嗯了一聲,點頭道:&ldo;是的,去吧,去院子裡找叔叔伯伯們吧。&rdo;
葉國文不疑有他,邁著小步,蹦蹦跳跳地往院子走去。
哄走了葉國文,葉八妹拿著竹簍去儲存間拿酸菜,這些酸菜都是夏天才積的新鮮酸菜,比之陳年酸菜較為爽口,沒那麼酸,很適合做湯。
積酸菜用的是瓷缸,一個瓷缸裡面裝有四五十斤的酸菜,算上家裡人,她需要準備三十來個人的分量,要拿五斤左右的酸菜。
每個瓷缸上面都有標誌,她不認識字,所以在瓷缸上做了一些自己認得的標誌,比如說一畫就是今年的酸菜,兩畫就是前年的酸菜,三畫就是前前年的酸菜。酸菜不能久放,這些酸菜當中最久遠的是大前年的酸菜,也就是四年前積的酸菜。
拿好酸菜,葉八妹提著竹簍去天井,這些酸菜需要用井水浸泡半個小時。
在她提水的時候,春秀提著一桶大米走了過去,放下木桶,拿過葉八妹手上的繩子道:&ldo;娘,我來。&rdo;
葉八妹鬆開手退到一邊,看著春秀手起桶落,三兩下就提起來兩桶水。
一桶水用來泡酸菜,一桶水用來洗米,提完水後,春秀將大米洗了三遍,扭頭問葉八妹:&ldo;娘,是直接用木架蒸嗎?&rdo;
往年蒸米糕都是葉八妹一手包辦,她的幾個媳婦在孃家的時候只學了蒸米糕的皮毛,嫁了人又沒做過米糕,都不太知道該怎麼弄。
葉八妹點了點頭,心裡轉了轉,決定教春秀做米糕。
她都一把年紀了,也不知道還能做幾年米糕,這些一輩傳一輩的手藝,還是早早的傳給媳婦比較好。
葉八妹走在前面,春秀提著木桶跟在後邊,葉八妹一邊走一邊道:&ldo;做米糕不難,總的來說只有兩步,第一步是蒸,第二步是舂,這兩步看似簡單,實則不容易操作。&rdo;
春秀一臉認真地看著葉八妹的後腦勺,心裡嘀咕著葉八妹說的兩個步驟。
&ldo;娘,您教教我,等我會了,下回就不用辛苦您了。&rdo;
葉八妹轉身,慈愛地看著春秀道:&ldo;行,今天就教你做米糕。&rdo;
春秀欣喜不已,眼角藏不住笑意。
葉八妹指向灶臺和木架:&ldo;先來說第一步,蒸大米有兩個忌諱,一是不能用水,二是不能太乾。但是不用水不表示沒有水,你看我們家的木架都是有縫隙的,為的就是讓水蒸氣從縫隙中進入蒸籠內,從而與大米產生反應。你先將大米放到蒸籠上吧。&rdo;
春秀點了點頭,提著木桶上前揭開蒸籠的蓋子,將木桶裡面的大米倒進蒸籠,用手將大米掃開,隨後關上蓋子。
葉八妹看著她,見她每一個動作都沒出錯才道:&ldo;第二個忌諱是不能太乾,這個不能太乾說的是火候,以前有人為了趕時間,用大火蒸大米,結果將所有的大米都蒸乾了。你記著,蒸大米一開始要用猛火燒開水,水燒開後用溫火,等到聞到飯香味後就要取出柴火,用炭火慢慢燜。&rdo;
葉八妹走到旁邊抱了一捆芒草和一捆木柴,蹲下將芒草放進灶臺,取出火柴點燃芒草,然後將細小的木柴放進去。
見木柴著了,她站起來道:&ldo;火生好了,接下來就看你的了。&rdo;
春秀一臉嚴肅走上前,雙眼緊緊盯著灶臺裡的火,雙手陸陸續續地往灶臺裡面放芒草和木柴。
過了十幾分鐘,蒸籠冒出淡淡的水蒸氣,葉八妹提醒道:&ldo;水燒開